Soy Sauce ass déi elementar an asiatesch Kichen, e Produkt vun der Fermentatioun vun Sojabonen. Séisswäin ofzwanzeg ass am 8. Joerhonnert v. Chr. Ugefaang. e., vu wou et an d'Länner Asien verbreet ass, a vum XVIII. Joerhonnert a bis Europa. Laut der klassescher Technik vun der Virbereedung, Bounen a Kraider ginn mat Mumpsen aus Schimmel vermëschen a liicht Erhëtzung beweegen. Virun der technologescher Revolutioun ass d'Zooss an de Kichelcher op der Sonn am Nomëtteg beliicht, d'Produktioun huet vill Méint benotzt. Nodeems d'Séiss gekacht ass, fir Mikroorganismen a Schimmel z'erkennen, gefiltert a fir Container fir weider Späicher ze schmieren. D'Sojasauce ass vun der technologescher Norm vun der Produktioun hänkt. E Qualitéitsprodukt ass ouni Zousatz vun Konservativen bis 2 Joer gelagert. Et gi chinesesch, japanesch, indonesesch, Myanmar, Filipino, Singapuran, taiwanesch a vietnert Rezepter, all si matenee ähnlech, awer ënnerschiddlech an Aromenadditive an verschiddene Stufen vun der Produktioun.
Nëtzlech Properties vu Sojazooss
Soy Sauce enthält vill Aminorsäuren, Mineralien, Vitamine A , C, E, K, eng grouss Zuel vu B Vitamine, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kalium. Nährwert vu 100 Gramm Sauce: Proteinen - 10 g, Kuelenhydrater - 8,1 g, Kaloriegehalt - 73 kcal. Soy Sauce enthält net gesond ginn Fett a Cholesterin. D'Verlängerung vum Alterung reduzéiert d'Unzuel vun de fräi Radikalen, e präventiv géint d'Entwécklung vu Kriibsstürmer. Soy-Produkter, och Séiss, sollten duerch Leit mat Intoleranz zu Déierprotein, Iwwergewicht an Adipositéit, Cholezystitis, Verstipptung, Arthritis an Arthrosis verbraucht ginn, de Blutdrock a Zirkulatioun behalen.
Kontraindikatiounen a Schied vum Séissooss
Häufiger Konsum vu Soja vu Kanner féiert zu Stéierungen am endokrinen System, erhéigt d'Risiko vun der Schildkrätsmiessung, bei Kanner ënner dräi Joer, kann eng allergesch Reaktioun verursaachen. Héich Natriumgehalt (Sauce ass salzeg genuch), kann zu Behënnerung beaflosst ginn, Waasserpräimung, erhéister Exitéierbarkeet an Hyperaktivitéit, e Gefill vu vague intensivem Dier, exzesséierende Schwëtzen an häufig Urinatioun. Als nëtzlech Sojasauce fir Fraen. Soy Isoflavone, ähnlech mat de weiblech Hormonen - Estrogenen, si sinn nëtzlech fir Fraen, awer d'Verwäertung vun schwangeren Sojus kann d'Entwécklung vum nerven Fetalsystem beschiedegen.
Sojusauce mat Schlankung
Séiss Sauce fir de Salat addéiere kënnt e Punkt vum Geméiswierk ersetzen a reduzéiert de totale Kaloriewert . Qualitéitsoos fördert d'Absorption vun nëtzlechen Substanzen, verbessert d'Verdauung. Et ass ze erënneren datt an zwee Konschtwierker. l. - Déi all Dag Salznorm ass et recommandéiert net méi wéi 1 Zoppeläffelen ze benotzen. l. Zooss e Dag. Gutt Wichteg ass d'Kombinatioun vu Produkter. De Séiss soll de Geschmaach vu fettlegefëllt Fleesch a Fëschgericht, Cerealien, Geméis Saloten a Zoppen. Simultan Benotze mat Sauer-Mëllechprodukter kann Verdauung upassen.
Wéi kënnt Dir d'Sojazooss fir de Benefice vum Kierper wielen?
E Qualitéitsprodukt kann net bëlleg sin. De Präis vun enger gudder Zooss méi héich ass de Präiss vun enger Chemikalie, dat ass wéinst der Technik vum Kachen. Kuckt net op Sauce, et ass besser, fir op zertifizéierter Marken bei bewäertent Punkten ze verkafen. Déi Séiss ass an extrem duerchsichteg Glasfläschen verkaaft, de Inhalt ass transparent, huet eng donkelbraune Faarf. D'Zesummesetzung vun der Sauce enthält nëmmen Soja, Cerealien a Salz. D'Additiv E200, E220 an aner ze testen och op déi chemesch Aart vu Produktioun. E wichtege Critère - de Inhalt vun Proteinen, si sollten mindestens 6 Gramm sinn.
Vergiess datt nëmmen héich Qualitéit Sojasauce de Kierper profitéiere wäert an näischt Schued!