D'Kombinatioun vu Fleesch a Fruucht ass eng exzellente Idee fir preparéiert verschidde exquisite a interessante Platen fir e festen Menü, fir e romanteschen Dîner oder e lichte Mëttegiessen. Zum Beispill kënnt Dir e Salade mat Rëndfleesch gebacken an den Ofen mat Ananas an Kéis.
Salade mat Rëndfleesch an Ananas
Zutaten:
- jonklescht Rëndfleesch, a besser Kalb (Tenderloin) - ongeféier 400-600 g;
- Ananas - 1 St. (Dir kënnt anenee verbrauchen ananesch an och Réng, op d'mannst an Stécker, Dir braucht 1 Pot);
- Pärpert séiss rout - 1-2 Stéck.
- Zwëscher oder wäiss Salat - 1 Stéck;
- Knuewelchen - 1-3 Knuewelen;
- Hei gëtt rout Pfeffer - 1 Stéck.
- Kéis - ongeféier 200-300 g;
- Oliven ouni Gruef (jonk) - 20 Stéck.
- Extra virgin Olivenueleg;
- Esseg Liichtkraaft a / oder Zitrounejus;
- frësch Kraider (Petersilie, Koriander, Roserei, Basil).
Virbereedung
Fleesch preparéiert an der Folie am Uewen (Dir kënnt Iech erwierken). Kéis Fleesch fäerdeg geschnidden an kleng Stécker oder Short Strips.
Mir divizéieren d'Ananas , fuere vum Kär aus a schneiden et a Stécker (willkürlich) oder benotze behënnert ananesch an dann verfléien d'Liquiditéit vum Glas (et kann an der Cocktailpräparatioun benotzt ginn). Kéise Fein zerscht mat engem Messer oder op e grousse Riet. Séiss Peffer schéissen an kuerz Strooss, an zwéisen Zwësche- oder Hallef- Ronnen, Véirel - Krees. Knuisch an bal all d'Blummen si mat engem Messer zerdréckt. Mir setzen all d'Ingredienten an enger Salade Schüssel. Olivenueleg mat Zitrounejus an / oder Esseg a Saison mat waarme roude Päpp. Gitt dës Salade dresséieren a vermëschen. Mir dekoréiere mat Blummen a servéieren op den Dësch. Dir kënnt direkt an e Portiounssäck zervéieren.
An dësem Plat, Pärpert, Ananas, Zwiebelen a Knuewel waren net an Hëtztbehandlung ausgesat ginn, sou datt mir de maximalen Benefice kréien, well Vitamin C an aner nëtzlech Substanzen an Ingredienz vun der Pflanzenproduktioun entstinn. Zousätzlech ass de Salat natierlech agréabel. Servéiert dëse Salat bescht mat hellem oder rosa Wäiner.
Fir all d'Wonnerkeet vun dësem Rezept ass et gutt, leider, net fir jiddereen aus verschiddene Grënn. An dësem Fall kënnt Dir gekacht Rëndfleesch an Ananas kachen (méi Diätoptioun).
Bracht Rëndel mat Ananas
D'Ingredienten sinn déiselwecht, Esseg a Zitrounjus ausgeschloss.
Virbereedung
Passer an engem Kasseroll oder Kaffi op Ueleg fein zerot. Huelt de gehackte Fleesch a Klouschter andeems de Deckel op déi niddreg Hëtzt zougemaach gëtt, rŽi verwinnt an doduerch Waasser bezeechent. Wann de Fleesch séier fäerdeg ass, addéiere séiss Päffern an Ananas (wann Dir eng Konserve kënnt Dir am Ende kënnt), fir eng aner 8-12 Minuten ze fëllen. Elo addéieren de Rescht vun den Zutaten.