Mir bidde Rezepter fir lëschteg Pudding ze maachen. Dëse einfache Puppelche perfekt passt fir e Kaffi oder eng Muertsmuut, a säi zweetend Viraus erméiglecht et och fir Kanner.
Wéi Dir Schockela Pudding mécht - e Rezept?
Zutaten:
- Mëllech - 520 ml;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Stär - 60 g;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Botter - 60 g.
Virbereedung
Läif an e Kasseroll oder e Kasseroll dreehonnert Milliliter Milch, addem Botter a festsetzen fir moderéiert Feier.
Yolks reibléiert mat Zocker, addéiers de sougenannte Mëllech a Stärke, mixen bis homogen a briechen mat engem Mischer.
A klenge Portioune mat intensivem Rührung, pour d'preparéiert Mëschung zu erhëtzter Mëllech a Botter. Mir halen d'Mass op d'Feier bis d'Verdickung, d'Rührung, a no der Kriibs koordinéiere mir fir zwou Minutten.
Ready pudding ass op Cupen oder kremankami gegrätscht, mir killen an engem waarme oder kalesche Staat (fir ze schmaachen) an servéieren op den Dësch.
Kürbis Pudding
Zutaten:
- Kürbis - 720 g;
- Mëllech - 120 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Bakpulver - 25 g;
- Weessem Miel - 200 g;
- granulierten Zucker - 110 g;
- Salz - eng Prise;
- Zëmmpudder (optional) - fir ze schmaachen;
- Botter - 70 g.
Virbereedung
D'Kürbis ass geschleeft, zerquetscht an klengen Scheiben, d'Waasser an d'Héich vun honnert Milliliter gegoss ginn an de Feier bestëmmen. Heëtzt de Masse op eng Kachkaderei an klapp op enger niddereger Hëtzt bis mëll. Da klickt de Kürbis mat engem Mixer bis et geschmaacht gëtt.
Déi erweechte Botter ass mat engem Mischer mat Zocker geschlagen, da fänke d'Eee ofwiesseg a weider fort. Dann gitt an d'Mëllech, dréckt eng Prise vu Salz, verdeelt de Kürbis purem, add Zinnamon wann se gewënscht a gemëscht ginn. Sech an d'entstiessende Geméis Miel mam Bakpulver ze rühren bis d'Miel Schlauch komplett opgeléist gëtt.
Gitt d'entstinn Mass un eng geolterte Form a bestëmmt et an enger ongeheechene bis zu 180 Grad Form fir eng Stonn oder bis fäerdeg, wat op en dréchen Zännpick gepréift gëtt.
Nodeems de Pudding prett ass, léisst et sech e bësse méi ofkillen. Zesumme mat dem Pudding kann Dir servéiert Sah Iech mam Zocker vermëschen.
Virbereedung vun Pudding vun der Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 450 ml;
- Eejäck - 1 Stéck;
- granulierten Zucker - 20-25 g;
- Kartoffelstärke - 15 g;
- Vanille Zocker - 5 g;
- Beeren (optional) - fir ze schmaachen;
- Nëss (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Honnerte Milliliter Milcher vermëschen mat Stärch, Vanille Zucker an Eejäol. De Rescht vun der Mëllech ass an e Kuuscht oder Schoof a fir d'Feier gesat. Fült den zersäckleche Zocker a mixt bis et komplett opgeléist gëtt. In waarme Mëllech hëllt d'Mëllechgemeng graduell mat Stärkeet an Eegiel gutt a gët intakt beandrockt, bis et verdickt gëtt, awer lass et net komplett ze kachen.
Mir pudding op kremankami, wann Dir wëllt, d'Top mat frësche Beeren an Nëss ze dekoréieren, lass zuerst bei Raumtemperatur killen, a klickt dann kuerz am Frigo.
D'Pudding vun der Kanner aus Mëllech a Manga mat Kiersten am Ofen
Zutaten:
- Mëllech - 1,25 l;
- Sëlwer - 200 g;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Botter - 30 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Kiischten Kiischten ouni Gruef - fir ze schmaachen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Vun der Mëllech a Gourmolen, kachen mir traditionell Manna Kavak. Vergiesst net Zocker a Crème
Mëttlerweil trenne mir d'Eeër an Eichhaut a Eegelen. Well de Whiskers mat engem Mischer bis zu engem décke Schaum. Füidd den zwou Eejus un de gekulme Kaffi a mëschen. Duerfir féiere mir och d'Proteinmass, vrum rëm mat lues Bewegungen. Verdeelt d'Halschent vun de Kakerlak an enger geölter Form. Vun der Spëtzt, liesen d'Kiischten an de reschte Kaffi. Verbreed d 'Uewerfläch vum Pudding mat Eejäol a verspéiren an e virgeheechenen op 180 Grad Ofel fir 40 Minuten.
Op Virbereedung gi mir de Pudding ganz cool a si fir den Dësch leeën, mat Geleeër oder Jock.