Mir bidden Iech e einfachen Rezept fir selwergemaachte Pies mat Mohnséil ze maachen. Si wénken wuertwiertlech an den Mond an si woren iwweregens ziirlech a loft. Dës Zort Backen ass perfekt fir eng Tep Party am Krees vun Ärem Stot oder Gäscht.
Pies mat Mielsen aus Hefeg
Zutaten:
- Weessmehl - 485 g;
- Mëllech - 195 ml;
- Ee vu Poulet - 155 g;
- Salz Salz - 5 g;
- wäiss Zocker - 45 g;
- Botter - 65 g;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
Fir d 'Füllung:
- mac - 155 g;
- wäiss Zocker - 55 g;
- Hëtzt Liquid - 85 ml.
Virbereedung
An eng Schossel, duerch d'iwwerweegten Miel ze kräischen, drénken Hefegkeet a werfen eng Prise vu Salz. Gitt Iech an waarme Mëllech, geschmëlzene Botter, ginn Zocker a séiss alles gutt. Niewent der Brëtsch an der entstinn Mass vun 2 Eeër a kniwwelt de liichte Teesch mat den Hänn.
Fir ze fillen, Mouhaart ginn gewäsch, an e Pan mat kalem Waasser gewiescht an op e Uewen gesat. Mir bréngen d'Inhalter fir e Kach an e Kach an 10 Kach ze briechen, an duerno e klengt Lach ze brennen. Duerno gëtt Mash Gruel geknäppt, Zucker an Hunn ze schmaachen.
Huelt den Teig an eis selber Stéck a gitt se op den Dësch an enger Lozenge. An der Mëtt vun all de Billet hunn mir d'Fëllung an d'Kante verdeelt. Mir decken d'Pan mat Ueleg, verbrennen Pärchen mat Mohnséift, fille se mat Eeër op Top an ze fëschen fir 20 Minutten am Ofen.
Puff Pâtisserie mat Blat Pâtisserie Moustache
Zutaten:
- Hefekonscht Pâtisserie - 505 g;
- Ee - 45 g;
- Mohn - 195 g;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Miel
- Waasser - 45 ml.
Virbereedung
Ier mer d'Pär preparéieren, ginn d'Füllung preparéiert: Pop vun der Miel op eng Schossel, fëllt se mat Waasser a bréngt et zu engem Kachen. Kuckt et fir 5 Minutten a klickt duerno vun der Platte, deckt den Deckel a weist op. Als nächst wäerte de Mohn op engem Tréine si schüttelen, a schécke se dann an e Piano a fänken mat Zucker zou. Ganz virsichteg
Ready-made Puff Pâtisserie ass aus dem Gefriess am Viraus ausgeschmiert, an eng Schicht geschmëlzt. An der Eemer huele mir Waasser, wäiss e puer Teaspullen aus Zucker a gemësch ginn, bis d'Kristallen ganz opléisen. Loosst den Teint mat engem séissen Sirup a verbrennen d'Mohn op d'Spëtzt mat enger eenheetlecher Schicht. Klappe d'Rolle mat engem scharf Messer an kleng Stécker, schneiden Pies mat Mohnséift op engem Bakbecher a schécken et op den Ofen, a fetze mat Produkter mat engem Hummer. Kuckt d'Knäpper 35 Minutten virum rouegem Zoustand bei enger Temperatur vu 185 Grad.