Ech wëll Iech versécheren datt dës Liewensmëttel mat Naturfärbem benotzen ass ganz einfach.
Wéi déi meescht Konsumenten, probéieren ech ze wéineg Zäit wéi méiglech fir an der Kichen ze schaffen, also wëll ech Iech soen iwwer d'schnelle Weeër vun der natierlecher Kënnen vun der Liewensmëttel. Dës Methoden si einfach a praktesch. Am Géigesaz zu kënschtlechen Additiven, Naturfärbungen schueden Är Gesondheet net, a souguer am Géigendeel - bréngt vill Virdeeler.
Kënschtler Liewensmëttel a lila mat rouden Kabbel
Fir d'Liewensmëttel am purpur ze fuerderen, brauch Dir nëmmen en halleft e groussen rouden Kier. Virun allem d'Hälschent vum roude Kabbel zeréckt an grouss Deeler a wuesse se an e Pot vu kachen Waasser. D'Zuel u Waasser muss genuch sinn fir de Kabbel ze decken. No ongeféier eng Stonn, wann d'Waasser an enger donkel purpurer Faarf gemoolt ass, huelt d'Kraut aus der hausgemenger Platte a killt. Wann de Kohl komplett geklickt ass, kënnt se aus dem Waasser erofhuelen (Dir kënnt et fir Zopp benotzen oder erausgoen). Fir ze weisen wat d'Faarf produzéiert, hunn ech den gekachten Mais an dësem donkeren violetten Waasser gekuckt. De Reis krut e schéine violett Schiet a rufft net sou vill wéi Kraut.
Nëtzlech Properties vum rouden Kotte
Anthocyanine (Komponenten déi géint Kriibs kämpfen), déi an bloem a violetten Produkter fonnt ginn, dorënner och rout Kohl, hunn antioxidative Properties. Laut enger rezent Studie vun Wëssenschaftler aus dem Landwirtschaftsforschungs Service (ARS) vum US Department of Agriculture, ass de roude Kabbel 36 Arten Anthropyanine, déi Kriibs kënne verhënneren, de Kardiovaskuläre Staat an d'Hirnzeechnung verbesseren.
Ausserdeem gëtt de roude Kaff am räiche Indole-3-Carbinol - eng Aart vu Phytochemikalien, déi de Risiko vu Brustkrees reduzéiere kënnen. Red Kabbel ass e Geméis, dat d'Frae regelméisseg ufänken. Red Kabbel enthält och Vitamine A a C, Glucosinolate, déi géint fräi Radikalen kämpfen an den Kierper stimuléieren fir seng eegen natierlechen Enzyme fir Entgiftung ze kreéieren. Et ass net iwwerrascht datt vill Rezepter fir d'Kriibsuewerheet fir de roude Kabbel als ee vun den Haaptinhalter eegent.
Rot vu trocken Blieder vum Hibiscus (Carcade)
De Prozess ass ganz ähnlech mam wat mer mat rouden Kabbel gemaach hunn. Als éischt drénken ½ Tauscher trocken Hibiskus, d'Waasservolumen - 10 Brëller. Kuckt den Hibiskus fir eng Stonn. Duerno vun der heller Plack erofhuelen a killen.
Dës Kéier hunn ech probéiert de Farfalle Macaroni a Rot ze maachen. Nodeems de Pan mat dem Hibiscus geklomm ass, hunn ech et op der hausgemenger Plack erstallt an hat d'Wieder zum Kach bruecht. Duerno hunn ech 1 Plack vu Farfalle eranzekuckt an gedëlleg gedauert bis et fäerdeg ass. D'Faarf war wonnerbar. Trotz der Tatsaach, datt den Hibiskus de Paste e liicht sauerem Geschmaach gegeben huet, kann et mat Sauce geschnidden ginn.
Nëtzlech Properties vun Hibiskus
Karkade-Tee funktionnéiert gutt fir d'Häerz wéinst senger Fäegkeet fir de Blutdrock ze dréit. Carcade-Léierere sinn vill manner wahrscheinlech fir Häerzattacke riskéieren. Wëssenschaftler vun der University of Tufts, USA, hunn eng Studie gemaach, bei där d'Participanten mat héich Bluttdrock 3 Tonnen Tee karkaden all Dag fir sechs Wochen drénken. No dëser Period war et festgestallt, datt den Blutdrock vun den Bäitrer wesentlech méi niddereg war, virun allem an deene Leit, déi d'Blutt huet. Zousätzlech zu der Kapazitéit fir Blutt héieren, kann Kakadu och Krebs verhënneren wéint dem reichhaltegen Inhalt vun Antioxidantien. Zousätzlech huet dës Kräidetéit e coole Effekt. Duerfir hunn e puer ale Fraen hir benotzt fir d'Intensitéit vun Hëtztattacke bei der Menopause ze reduzéieren.
Awer, et ginn e puer Opbehalten, déi erënnert sinn. Déi éischt, wou hiren Blutdrock schon op engem nidderegen Niveau ass, däerf keng Tee Kärkade benotzen oder drénken et nëmmen an der Moderatioun. Zweetens ass Karkadeges net fir schwangere Fraen oder Altersheemer empfohlen, wéi et ongewollt Nebenwirkungen am Kand oder Fetus kann verursaachen. An drëttens ass d'Karkade d'Effizienz vu verschidde Drogen, wéi zum Beispill anti-inflammatoreschen Drogen.
Kaffi iessen an giel mat Kuermer
Curcuma gitt säin gëllene Faarwen a verschiddene asiatesche Platen: vu Curry a Zoppen op Zaloten an Desserts. Obwuel et e liichtfältege Geschmaach an säin eegenen eegenen Aroma ass, kann d'Kürzung zu Desserts ginn ouni Ënnerbriechung vum Geschmaach vun anere Ingredienten, wann et zu moderaten Dosen hinzukommen. Dir kënnt Kukken an all Form vun Backen benotzen an och fir d'Glasur maachen. All Aromaen, déi fruchtbar sinn, wéi Vanille oder Mandel-Extrait, kënnen d'Geschmaach vun der Kärcher iwwerloosst. Am Géigesaz zu Caraway a Päfferk ass d'Kurkuma net sou vill räuscht. Tatsächlech räif et wéi Ingénieur.
Wéi kann ech Kuerzer verwenden?
- Fir d'Faarwen gär ze maachen, sprëtzen ½ -1 Tsp. Curcuma am Reis, sou datt se gebrannt ass.
- Setzt d'Zopp, gedronk a gereete Gerichten.
- Benotzt et als Gewierzer fir Fleesch, ier Dir op engem Grill oder enger Bratpfanne frittéiert.
- Füügt eng ganz kleng Kummer un der Salade dressing.
- Kuckt dofir d'Faarf vum Ee Yolks méi lieweg bei der Preparatioun vun ënnerschiddleche Platen oder souguer fir gekachten Choufleur ee räich gloe Schatten ze ginn.
Wéi Kammermann ass nëtzlech
Curcuma ass fir vill Joerhonnerte an chinesescher an indescher Medizin benotzt ginn. An indescher traditioneller Medizin Ayurveda, Kammermusek as als Produkt produzéiert deen de Kierper benotzt. Curative Proportiounen vun Kuermlech sinn an sengem orangegeluechten Pigment - "Curcumin". Déi mächtegst Medikamenter vum Curcumin ass en anti-inflammatoreschen Effekt, deen als bewosst mat verschidden anti-inflammatoreschen Drogen, wéi Phenylbutazon a Motrin, vergläicht gouf. Déi rezent Studien solle suguer datt Kammermusere souwuel entzündlech Dierkrankheeten, wéi Crohn's biergerlech Kolitis, vermindelen. Am Géigesaz zu den meescht synthetesch anti-inflammatoreschen Drogen, Kuermer enthält keng toxesch Substanzen, déi zu enger Reduktioun vun der Unzuel vu Leukozyten oder Darmbléie kéint féieren.
Zousätzlech kann d'Kärmir den Ausnam vu Kriibs vermeiden wann se mat gewëssen Kraut an Geméis benotzt ginn. Zum Beispill Curcumin a Quercetin an zwéi Eeër kënnen duerch allgemeng Beméihungen d'Gréisst an d'Zuel vu vullyresche Läsionen vum Darmtrakt reduzéieren, wouduerch d'Risiko vun Déckekrankelen reduzéieren. Och Curcumin kann effektiv de Wuesstum vun Prostatakreeszellen a Kombinatioun mat Phytochemikalien an Kreesfriichten, wéi zum Beispill Blumenkohl, Broccoli a Wäisskraut ze luesen.
Curcuma verursacht rare Allergien. Déi meescht Leit erleiden keng Neben Effekter vum Konsum. De Konsument vu grouss Dosen vun Kammermusek an eng laang Zäit kann d'Entféierung vun Nierewengs, obstruktiven Geluucht an Lebererkrankheeten féieren.
Gréngen natierleche Faarwe vun japanesche Mëtte mattea
Dir hutt wahrscheinlech e Cookie oder d'Glace mat gréngen Téi gesinn. Mat gréngem Téi ass eng super Manéier fir d'Desserts ze dekoréieren an ze interesséieren. Ech héieren, datt verschidde Leit grénges Téegendrëft bis op Zaloten setzen. Dir kënnt och e Paste mat gréngen Téi maachen wéi deen selwechten Muster wéi de roude Fanger.
Déi Zort vu gréngem Matteem, déi am beschte wéi eng gréng Liewensmëttelfakitt ass, ass DoMatcha-Tee. Sencha ass eng aner bekannt Marque vun japanesche grénzen Téi, awer DoMatcha ass méi effektiv.
Vill Nëtzlech Properties vu grénzen Téi
Gréngen Téi ass en Elixier dee kann géint verschidden Zorte vu Krankheeten schützen. Éischt an éischter Linn hëlleft se manner Cholesterin an d'Risiko vun der Häerzkrankheeten. D'Fuerscher behaapten datt de Risiko vun engem Häerzattack kann ëm 11% reduzéiert ginn, 3 Tonnen gréngen Téi am Dag konsuméieren. Zousätzlech si vill Antioxidantien am gréngen Téi ze verhënneren, datt et vill Kriibsstéierunge gëtt. Dës Fonktioun ass bewisen datt de Kriibsstinn Renseignéiere si méi an de Länner, wou d'Leit regelméisseg gréngen Téi (Japan a China) drénken. Diabetiker grénge Tee kann hëllefe Bluttzocker stabiliséieren. Fir Leit, déi versicht Gewiicht ze verléieren, grénge Tee kann zu Gewiichtsverloschung contribuéieren andeems de Metabolismus beschleunegt gëtt.
Grénges Téi enthält eng kleng Kaffiszuel, sou datt Leit, déi empfindlech sinn oder enger Insomnia leiden, misse grénge Téi net misse maachen. Frot Äre Dokter wann gréng Téi Gitt Iech fir Är Gesondheet, wann Dir Antibiotiken oder Bluttdinner hutt, well se den Effekt vun dësen Medikamenter reduzéieren.