Momordica ass nach ëmmer e exotesch Produkt fir eis Géigend, awer wann Dir wëllt, kënnt indescher Gurken am Äer Gaart erwuessen oder ugewuess ginn. Vill Leit, déi op ee komesche Geméis kucken (oder Fruucht, et gëtt keng definitiv Definitioun), ginn vun der Fro gestëmmt: "Wat maache mer mat?". Elo ginn mir Är Kuriositéit erfrëschen a soen Iech wéi d'Momordica gebraucht ginn fir de maximalen Benefiz vun dësem ze kréien a genéissen den originelle Goût. D'Planz gëtt net nëmme fir ze kachen, mä och an der Volleksmedezin fir d'Behandlung vu verschidde Krankheeten.
Wéi ësst mommordika?
Exotesch Fruucht ass net nëmme vu sengem Ausserdeem ze ënnerscheeden, mä och duerch d'Tatsaach, datt et ower unzeginn gëtt. Am Reifezustand kritt de Produkt e bësse gudde Geschmaach, awer d'Somen si séiss an si giess gi sinn. Saisons ginn an der Kach benotzt an d'Desserts wéi d'Nëss ze maachen. D'Blieder an d'Stämm vun der Planz gi mat Zaloten an Éischt Coursen. Just bezeechent datt si bitter sinn, also just de Betrag ofhängeg vun Äre Preferenzen.
D'Fruucht vun der Momordica huet e Geschmaach, dat e bësse wéi e Kürbis oder eng on unzefuelene Melon ass , déi et erméiglecht fir verschidden Zorten ze preparéieren. Ee Geheimnis - de bittere Geschmaach ze läschen, kënnt Dir d'Uewerfläch vun der Fruucht schneiden oder se an d'Salzwasser setzen. Momordica gëtt oft benotzt fir Kachen ze kachen, dorënner d'waarme. Esou wéi méi habituelle Gebidder vun eiser Regioun kënnen Uebst fritt oder aus der Pai erausgoen. D'Momordika gëtt den endgülteg Iessen en originelle Piquantgeschmaach. Fir ze preparéieren fir de Wanter ze fëllen oder just Konserven.
Prinzipiell hunn si Momordien an aziensärem Länner äntweren, well et ass fir dës Géigend, datt d'Früchte vertraut sinn, wéi och fir eis Zuchi. Et baséiert op der Preparatioun vun verschiddenen traditionelle Platen. Zum Beispill, d'Fruucht vun der Momordica sinn marinéiert a servéiert mat gedronktem Fleesch, aner Geméis an de Buedem. An enger getrockneger Form ass d'Geméis eent vun de wesentlechen Bestanddeeler vun der nationaler Curryzucht. A selbstverständlech, op Basis vu enger wäisser Mass, alkoholesch Getränker a verschidden Tinkturen ginn preparéiert.
Recipe fir Gewënnverloschter mat Momordica
Fruits hunn d'Fähegkeet fir iwwerschüsslech Fett a Schlack aus dem Kierper ze bidden an och d'Geméis verbessert de Stoffwechsel. Et gi vill verschidde Rezepter mat Fruucht, biede ee vun hinnen.
Salade mat Momordica
Zutaten:
- Momordica - 1 Stéck;
- Réibetter - 15 g;
- Tomate - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Chili Pepper - 0,5 Stéck.
- Olivenueleg, Mier Salz.
Virbereedung
Mat mommordiki ass et ze benotze fir Saiseren z'ergräifen, ze drenken an Salz Salz an e puer Stécker. Geméis ass richteg gewäsch. Wann et keen Rüekeler ass, benotzen d'Salat Blat. Onion schneiden halle Réng, Chili Rings, nodeems d'Somen erofgeholl ginn. Op der Botter e bësse méi frësch ze iessen, addéiere Salz, Chili a Mommordika. Op der Plack ass d'Zitt gerappt Bëschblieder verlagert, d'Tomaten op d'Erofsetzen, addéieren op Salz. Si bleiwe fir d'gebriddereg Geméis z'erklären an d'Ueleg ze ginn, dat nach e Geméis an enger Bratpfanne verloosse gëtt.