Mir schwätzen mat Leit déi kucken wat si iessen, de Begrëff ass e glycemesche Index. Mir héieren och vun hiren nidderegsten an héich Inhalter. Iwwert him a schwätzen elo.
Den glycemesche Index ass eng Art Reaktioun vum Zocker am Blutt un verschiddene Liewensmëttel. An anere Wierder, et ass e Indiceur, deen d'Schwankungen vun der Zuel vu Glucose am Blutt bestëmmt. De méi héicht den glycemesche Index gëtt méi Insulin produzéiert, wat de Zuel vun Zocker am Blutt sinkt an d'Kéiere vun den iessen zu den Fettgeschäfter schéckt, wat fir eis net inakzeptabel ass. Dowéinst wäerte mir analyséieren, wéi Produkter sinn Präferenz ginn, a wien muss een Boykott deklaréieren.
Kuelenhydrater mat engem héigen glycemesche Index
Mir brauche Gedanken iwwer Kuelenhydrater mat engem héigen glycemesche Index, virun allem fir Leit, déi duerch Insulinsensibilitéit leiden. "Héich" genannt gëtt de glycemesche Index vu méi wéi 70, "mëttler" vun 45 bis 65, a "kleng" - net méi wéi 39. Zocker, séiss genuch Fruucht, wäisse Brout, Kuchen a Hunn sinn déi Produkter déi Angscht ginn. Nodeems d'Leit all wëssen datt ett méi wéi séiss seet, wat Dir wëllt. Dëst ass laang Zäit vum berühmten Dokter vum Boston Children's Hospital, David Ludwig bewisen. Laut seng Theorie, nodeems d'Liewensmëttel mat engem héigen glycemesche Index absorbéiert ginn, konsuméiert d'Leit 85% méi Nahres wéi Nodeel, wann se e bëssen glycemesche Index hunn.
Kuelenhydrater mat engem niddregen glycemesche Index sinn och nëtzlech well si reich an der héicher Faser sinn. An déi dräi wichtegst Faktoren - Gewiichtstabilisatioun, Reduktioun vum Zocker am Blutt an d'Normaliséierung vun der Verdauung fir eis sinn wichteg (siehe Tablett vun Kuelenhydraten mat engem niddere glycemesche Index).
Dee selwechte Zocker, de glycemesche Index vun deem vun 80 bis 90 ass net wënschenswäert zum deegleche Gebrauch. Iwwerpréiwe stänneg d'Mark op d'Produkter, a wann et d'Ingrédit mam Numm "Ous" genannt gëtt, ass et Zocker. Déi Ausnam ass Fruktose, de glycemesche Index vun deem net méi wéi 20 ass. Oft ass et duerch Zucker ersat.
Et ass de beschte Präis fir Geméis an Uebst mat engem klengen glycemesche Index. Diversitéit ass net souvill, awer mir këmmeren eis Figur a Gesondheet. Gréng Liicht an eiser Kiischte, Grapefruit, Lentillen, Bounen, Zitroun, Tomaten. Et ass dës Produkter mat hirem glycemesche Index, déi lues vill absorbéiert ginn an d'Energiereserven vun eisem Kierper fir eng laang Zäit ergänzen. Déi Haapthes, bewosst mat Ananas, Trapp, Mais an Eetelmëllech, si hunn GI op der Niveau mat Zocker.
Cereal'en an der Diät sinn och wichteg. Mais Kär ass e Kaffi vu Samstes, also sinn eis och Optiounen. Also ass de glycemesche Index vu Getreide tëschent 20 an 90 Joer. Déi "sécher" fir Glycemie ass Kéis, nëmmen 20, gefollegt vun Hirse 40-50, Hafer 55-65, Mais 70, a Muesli vu 75 bis 85.
Menuen mat engem niddregen glycemesche Index
D'Tabelle liesen eng zimlech Diversitéit Lëscht vu Produkter, déi e bëssen GI hunn, a benotzt se mat Ärer Ernährung fir Är Ernährung. Verschidde Rezepter ginn ënnendrënner beschriwwen.
- Casserole aus Courgettes fir sechs Portiounen. Zutaten: 2 Zucchini, 3 Eier, 3 Zoppeläffelen. Läffel fir Kaffi, Zwiebel, eng Hälschent vun Can-Marinée Champignons, Gewierzer, 1 Teelöffel Apfelsenzäit Esseg. Virbereedung: Pilz fir eng hallef Stonn mat Esseg. Zucchini op enger grousser Rasterung riicht an d'Mauer mat de Pilz kombinéiert. Do ass et och fein zerschtzehuelen Zwerg,
Kaffi, Gewierzer an Eeër. Stir a schütt sech an enger Mikrowelle fir 15-18 Minutten - Schmaacht vun enger Gerar (Perlotto). Zutaten: 0,5 kg Pärrft, Zwiebel, eng halleft Glas e wäistem Trochtmooss, 1,5 l waarm Waasser, 1,5 T. Läffel vu Tomatenpaste, Salz, Päfferkart, Blummen. Virbereedung: Sou laanscht d'Geriicht 10 Stonnen, duerno grëndlech ze spullen. Fritt d'fein zerscht Zwerge, setzen eng Gerar a fill mat Wäin. Nodeem hir Verdampung, mat Tomaten Paste Waasser verdünnt ass. Si preparéieren e bësse méi wéi eng Stonn. Vergiesst net mat Kräider a Gewierer nach ze fëllen, nodeems d'Iesse bereet ass.