An eisem Land ass d'Kultivatioun vum Kohlrabi Kär net nëmme populär, well vill Hausfraën wëssen "wéi a mat deem wat et giess ass". Tatsächlech ass dës fréi Rezept vu Kär equipéiert net nëmme fir eng Rei Salate, awer och fir déi éischt Course a Garnelen a souguer fir Baken ze preparéieren! Leider kann Kultivatioun an weider Pfleeg op Kohlrabi net einfach genannt ginn, mä de Enn vum Resultat, dat heescht d'Ernte, wäert Iech sécher! Iwwert wéi Dir Kohlrabi Kär kënnt op Ärer Säit, fir Hausschmaachen, originell a ganz nëtzlech Iessen ze liesen, liest weider.
Landung
Fir Kohlrabi ze planzen, de Buedem op de Site soll licht sinn a genuch aus organeschem Material besteet (déi zulässlech Aciditéit vum pH 6,7-7,4). De Buedem muss aus dem Hierscht ofgeschnidden ginn, doduerch Kengbestandteile a Dünger (Bio, Superphosphat, Holz Asche, Harnstoff) ginn. Zousätzlech ass dës Planz zu der photophiléierter, also ass d'Ideal Plaz fir et de südlechen oder südlechen Oste. Fir d'Ernärung räich ze bréngen, zitt d'Tatsaach datt et net recommandéiert ass, Kohlrabi op enger Plaz wou rŽitéiers, Planzen, Äerzbëscher, Rettich, Tomaten, Réischteren oder Réibau ze vergréisseren an de kommende véier Joer. Dës Planzen si ganz Buedem vum Boden. Gutt Prékursoren fir Kohlrabi sinn Sidere, Zwiebel, Gurken, Miel, Hambier, Kartoffel oder Kriibs.
Ier Dir Kohlrabi aus Saat kultivéiert hunn, sollt et bereet sinn. Fir dat ze maachen, sinn d'getrocknegt Saiten fir eng fënneft Minutten min eréischt an d'Waasser geliwwert, d'Temperatur vu 50 Grad, an dann e Kilometer iwwer Kilometer Waasser. Duerno ginn d'Somen zwiele Stonnen an enger Léisung vu Mikroementementen plazéiert, duerno mat Waasser gewascht an an engem Dag am Frigo geluecht. Duerno mussen d'Somen getrocknet ginn, sou datt während dem Sélo sie d'Hänn net anhalen. Typesch gi Kepler vu Kohlrabi an der zweeter Dekade vum Mäerz gesin. Seed gëtt an enger Mëschung aus Sand, Torf an Äerdbier (1: 1: 1) gesackt. Fir d'Infektioun mat engem schwaarze Been ze vermeiden, de alen Geméisgarten a Humus net benotzt ginn, a virun der Plantage Kohlrabi gëtt d'preparéiert Mëschung mat enger Léisung vu Kaliumpermanganat gefaasst.
D'Temperatur am Raum, wou de Séi läit, sollt während der éischter Woch an 20 Grad sinn an 9 Grad an der zweeter Woch. Dann kann de Bereich vu 16 bis 18 Grad sinn.
Wann d'Ofschnëtter zwou Blieder maachen, Kabbel sollte befrucht ginn - mat enger Léisung vu komplexe Dünger besprüht ginn . No enger Woch solle d'Séiser nees mat enger Léisung vu Kaliumsulfat a Uhrea virgestallt ginn (pro Eetzeel pro Zéng Liter Eimer). Zwee Wochen virun der Plantage Kohlrabi Sousen aus dem Buedem muss et erhëtzt ginn, fir eng Zäit laang op der Strooss ze huelen. Wann d'Ofschnëtter dräi oder véier Blieder (normalerweis am Ufank vu Mee) hunn, kënnt Dir se an d'Bett transplantéieren an d'Saiselen an déi éischt Blieder vertipelen. Zwee Stonne virun der Planzung, ruffen vill Sprossen.
Care
Wéi och Planzung, Suergen fir Kohlrabi Kabbel ass net eng einfach Aufgab an et brauch vill Zäit. Éischt, direkt no Planzung de Saisirs mussen dräi Deeg schaarf ginn. Waasserkierp soll all dräi Deeg da sinn a reich. Eemol an der Woch ass de Buedem ëm déi Séi zu enger Tiefe vu ongeféier 8 Zentimeter gelant. Am zwanzegste Daach gi Sprossen gesammelt a mat Mullein (Liquid) gefüttert. No e puer zéng Deeg gëtt d'Hëhlung erëmgesicht.
Wann d'Kohlrabi Frucht an Duerchmiesser zéng Zentimeter (ongeféier 10 Gramm) erreechst, ass et néideg ze ernten. Wann dëst Moment Dir futti geet, da ginn all Efforten op Null reduzéiert, well d'Geméis onerwaart a verléiert Nährwert.