Trotz der Tatsaach, datt d'schwaarelt Johannisbroutene Saison just um Eck ass, kënnt Dir Iessen op der Basis vun dëser wertvoller Beicht an all Moment vum Joer iessen. Ee vun de universale Verhältnesser op der Basis vun schwarze Coriander sinn jelly - de Lieblingsgetränk vun de meeschte Kanner. Kéisel virbereet ka vun frësche Bieren gemaacht ginn, a vu gefruerenen oder och gemuel.
D'Rezept fir jelly aus schwarz Johannisbeesel
Zutaten:
- Biere vun der schwaarz Kierper - 500 g;
- Waasser - 1 l;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Béi vun der schwarz Kierf, mir sortéiert a grindéiert duerch e Sang. Déi entstinn Currant puree gëtt beaflosst, an de Rescht Kuch ass voll mat Waasser geflunn a Brand. Kuckt de Kompott vum Kierfchen Kuch 2-3 Minutte virum Kachen. Komplett Kompott liicht ze killen, filteren, d'Zocker ze schéissen a reng Liquide currant puree addieren.
Gidd d'Getränk op de Uewe vu rëm duerch de Choix vum mëttleren Feier. Stär an engem halwe Glas vu kale Waasser an d'entsteet Léisung an e Pot mat Kompost . Kucke de Jelly, rührt ëmmer, fir datt keng Klumpen bilden 2-3 Minutten.
Kissel aus enger Tréine vun enger schwarzer Johannestrunn
Zutaten:
- Schwaarter Johannisbrout - 5 Tabe. Läffelen;
- Waasser - 1 l;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Jam si mer duerch e Siel grindelen (wann et ganz Beeren huet), d'Sirup an d'Beere puree mat engem Liter Waasser Waasser. Mir setzen d'Flësseg op d'Feier a bréngen et zu engem Kachen, a wéi d'Feier vermësst gëtt. Stär ass an 200 ml Kälwasser geflücht an e dënnem Riicht, mat konstant Rührung, an d'Zukunft Kussel. Kucke de Jelly, bis et mat engem klenge Feuer stierft.
Kissel aus der gefruerer schwaarz Kierf
Zutaten:
- gefruerene Kiersteren - 500 g;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Stär bass - 2-3 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Mir kachen d'Waasser a räis dech an d'Läichen. Mir hunn d'Beeren fir 3-4 Minutte geschweest, a wéi d'entsteet Fruucht duerch eng doppelschicht Gaze filtéiert gëtt, an déi aner Beeren ginn duerch e Séi verdott. Rufft d'Flësseg op d'Feier an addéiere bis Zocker. Zousätzlech kann Gelee mat Zitrusfiel oder Lieblingsgerécker geschmaacht ginn. Bréngt erëm d'Flësseg nei Waasser.
Starch verdünnt an engem Glas Këller Waasser (wann Dir en enge kräftege Gelee wéi Kussel kritt - d'Quantitéit vun Stärke 2 mol vergréissert). Allgemeng Rührung de Morsen an engem Dëppe, eng dënn Ruckelen drénken an eng Kraiderléisung. Kucke de Jelly op engem klenge Feier bis déck, net op all Wee fir de Getränk ze briechen. Dëse Kaffel vun der schwaarz Kierf ass e passend fir e Kand a sengem Erwuessenen.