Oladushki ass e Pitt, dat zanter e puer Joeren vu ville vun eis geliebt hat. Et gi vill Méiglechkeeten fir hir Virbereedung. An elo léiert Dir wéi Dir Äppelbecher op Kefir an Hefele maachen .
Séiss Frittelen op Hef a Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Miel Sifted - 3 Drëpsen;
- Kefir - 1 Liter;
- Hefe - 30 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 70 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An e bësse waarmt Kefir mir d'Hefele bewäerten. Mir setzen Zocker, Salz, Eeër ze fueren, a ganz am Endeffekt gi mer d'gespaarte Miel. Stier bis zum Gluten a lass den Teigs opgoen. Elo ginn kleng kleng Portioune vum Hefegen an enger Bratpfanne a Bratpfannen fir 2 Minutten op béide Säiten.
Fritters op Joghurt mat Äppel op Hefeg
Zutaten:
- Miel - 200 g;
- waarm Waasser - 50 ml;
- Kefir - 1 Glas;
- Schnappaktioun - 1 Tsp;
- Eeër - 1 Stéck;
- Äppel - 3 Stéck;
- Zocker - 60 g;
- Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Heefeg Hefter gëtt Waasser an d'Waasser geréit, déi Temperatur ass net méi wéi 40 Grad, do ginn mir Zocker a léisst d'Mass fir 10 Minutte weider maachen. Kefir liicht waarm giess, zécken Eejäus an en a gutt gemëscht. Déi entstinn Mass ass op d'Heefeg, an d'Miel, an d'Miel opgemaach ginn a gi fir 15 Minutten verlooss. Lass d'Teig Aarbecht. Mir propper Äppel a si dräi op engem mëttlere Rutsch. Mix de Wei mat engem Mischer an eng Kerb Salz. Am Teig deen opstinn, fille mir d'Proteinmass an Äppel a mëschen. Fritt Pfann ass besser ënnert den Deckel.
Fritters op Joghurt mat Wipp op Hefeg
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz - 1 Prise;
- Miel - 250 g;
- Zocker - 25 g;
- Dry Hefteg Hefegkeet - 10 g;
- Wippelen - 3 Stéck.
Virbereedung
An e bësse waarmt Kefir gi mir d'Heefeg. No ongeféier 5 Minutten addéiere mer d'Miel, Zocker, Salz, d'Ee ze leeën, gutt mëschen. An elo loosst den Teigs 20 Minutte warm an fit. Am Schluss vun dëser Zäit fänken d'Sauwen an d'Scheiwen an den Teesch geschnidden, si vull zahnfleisch a löffel den Teig an d'sougenannten Ueleg an eng Bratpfanne. Fréi op der enger Säit ënnert dem Deckel, a wandert et erëm un a maacht et fäerdeg ënner dem Deckel. Pikanen op Kefir an Hefeg hunn manner Fett kritt, si kënnen op Papiergaden servéiert ginn, an da gëtt iwwerschreitend Fett opgesaucht.
Fritters op Kefir an Heftegrezept
Zutaten:
- Kefir - 230 ml;
- Mëllech - 100 ml;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- Zocker - 25 g;
- Miel - 200 g;
- Manga - 30 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Heizen der Mëllech op ongeféier 36 Grad. Mir drénken op dir Hefegkeet, eng Prise vun Zocker a Miel. Stir an 5 Minuten daueren. Wann d'Hiese wandert, gitt dës Mëschung an Kefir, add Zocker, Salz a Rühren. Huelt d'Miel déi mam Manga gemëscht ginn. Gutt mixen. Muss en décke Teigsënn. Loosst et fir 15 Minutten Spull e puer Teig, setzen se an enger Bratpfanne mat Botter an Bratpfannen op béide Säiten bis zu Ready. A datt si hir Pyshnenkimi erauskucken, et ass besser, datt am Prozess vun der Bratpfannen d'Pan ass mat engem Deckel bedeckt.
Wéi kafen Pfannekuchen mat Kefir an Hefeg?
Zutaten:
- Kefir - 400 ml;
- Zocker - 25 g;
- Salz - eng Prise;
- séier trocken Hefegkeet - 5 g;
- Backpulver - 3 g;
- Waasser 100 ml;
- Miel - 7 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Kefir e bësse waarm, Soda addéieren, rousen a lassginn. Drëchen Hefteg ass waarm Waasser, addéiere mer d'Hälschent vun Zocker. Wann d'Heefent eropgeet, gitt an Kefir, de Rescht vum Zocker, d'Salz, d'Sielehift. Dee soll méi liicht décker sinn wéi d'séiss Creme. Mir loossen et waarm ginn. No ongeféier 40 bis 50 Minutten ass de Teig 2 Mol. Dir musst et net vermëschen. Gitt anescht eent vull ze tippta mat engem Iebspoon, gitt et an enger Bratpfanne mat Botter a Fett bis erof. Wann Dir Pannen mat Keramik oder Teflon-Beschichtung benotzt, da gëtt d'Ueleg zimlech e bësse gefall, an als Resultat ginn Pikanen méi Diät a manner Fett.