Omelette ass eng nëtzlech a schmaache Optioun fir e Frühstück, awer net jiddereen gefält d'Geschmaach vun engem gebackenen oder Omelet gekacht an enger Bratpfanne, an zudéifst duerch d'Recommandatioune vun Ernärzungspersonal kënnen e puer Leit d'Geréch nëmme fir e Kach hunn. An dësem Fall bereet en Omelett fir e puer Koppelen - en einfache Geroch, Nährstoffer a geschmackvoll. Sot dech fir en Omelette fir e puer ze maachen.
Omelette an engem Dampbad
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Mëllech - 60 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
D'Form vum Dampbad gëtt mat Botter gefëllt. Mir preparéieren dës Mëschung: Schliiss d'Eeër mat Salz a Mëllech. Gidd d'Mëschung an d'Schimmel a preparéieren d'Omelette fir e puer vun ongeféier 10-15 Minutten (méi genee, kuckt d'Zäit besser an d'Instruktioune). Ready fir Omelett mat Kraider, séiss Crème oder onverdéngte Joghurt ze déngen.
Wann eng erheblech Zäit tëscht Frühstück a Mëtteg geet, wann et keng Méiglechkeet ass, e Bess ze hunn, bereet en omelette mat Fleesch, Kéis, Pärp a Greens.
Omelette fir e puer - eng zefriddestellend Variante
Zutaten:
- gekachten Hënnfleesch - 100 g;
- séiss Pfeffer - 1-2 Stécker;
- Kéis "Russesch" - 70 g;
- Ee - 10 Stécker;
- Mëllech - 100 Stécker;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pfefferchouer - 6-8 Kräizen;
- Ueleg "Bauer" - 50 g;
- Blummen - 1 kleng Package.
Virbereedung
Pissee séiss, getrocknegt, geschnidden an kleng Kubelen, ewechzehuelen. Kach Fleesch Fleesch (kann duerch Schmoof oder gekachten Wipp ersat ginn) mat Hänn zerwéiert an kleng Faseren. Kéise gëtt op engem grousse Riet an e Feier gehackt. Mir wäschen d'Blummen, entlooss d'Feuchtigkeit a schneiden. Pepper wäert an engem Mieres oder Fett geroden. Eier briechen eis an d'Emailelbecher, mir wäerte salmen, mir wäerte Pfefferechen a gutt wäerte bréngen. Nodeem lues a lues d'Lach an d'Mëllech zoumëschen a misse bis mëll. Add Fleesch, Kéis, Pärpert, Blummen a mixen erëm. D'Form gëtt ueleg mat Ueleg a geleet véier Joër d'Werkstück fir den Omelet. Mir kachen d'Omelette fir e puer hallef Stonn.
Wann de Damp gerot ass, preparéieren d'Omelette an engem Waasserbad. Op dës Manéier kënnt Dir en Omelet fir e Kand virbereeden - fir dat et Batch Silikonentformen ze benotzen. Et ass besser, esou e Omelet aus Wachtel Eeër ze maachen, well Salmonella net an hinnen liewen, sou datt d'Geriicht sécher si sécher.
Omelette an engem Waasserbad
Zutaten:
- Mëllech - 30 ml;
- Ee Wippel - 5-6 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Ueleg - 1 Tsp.
Virbereedung
An enger klenger Schossel oder Pialis hu mir Wackelegelen an Salz missen. Mir addéieren Mëllech a flitt gutt mat engem Bësch oder Gabel. D'Silikon-Schimmel gëtt mat Ueleg geschmiert, a mir ginn d'Ee-Mëschung an et. Mir organiséieren en Waasserbad: an engem Dëppe mat kochendem Waasser setzen mir e Colander, sou datt de kachen Waasser net drop ass. An enger Colander plazéiere mir d'Schimmel, deelen se mat engem Deckel ab (verféieren eng minimal Spalt) a verloossen et op engem Minimum fir 10 Minuten.
Wann Dir Eejäere bei der Preparatioun vu kulinaresche Meeschterwierker benotzt hutt, awer d'Eichelbunnen sinn eriwwer, bereet e Protein omelette fir e puer an engem Multivark. De Kalorie-Gehalt vum Omelett ass méi niddreg, de Geschmaach ass méi zousätzlech.
Protein Zackel
Zutaten:
- Proteinen - vun 4-6 Eeër;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Löffel (60 ml ongeféier);
- Salz - fir ze schmaachen;
- Ueleg fir d'Schimmel ze schmieren.
Virbereedung
Protein Salz a ginn e klenge Stand. Mat enger dënnen Rummel, gitt an d'Mëllech a schécke dës Mëschung gutt fir et homogen ze maachen. Fir en Omelette ze preparéieren benotze mir eng Silikonform: Mir schmieren et mat Ueleg, mir räissen d'Proteinmischung. Mir setzen de Formulaire an der Schuel vum Multivark, mat engem speziellen Apparat, deckt den Deckel a setze "Dampmasch" oder "Varka na Stei" Modus. Wann de Multiwarker ausgeschalt ass, gëtt e delikat egi omelette e puer ze preparéieren. Mir servéiere Buffet mat Joghurt, Müsli oder Muesli.