Borodino Brout ass e Produkt deen an all de Länner vun der fréierer UdSSR gefuerdert gëtt. Säin onvergiessleche Aroma an de Geschmaess bréngt dës Zort Brot d'Wahl Nummer 1 vu ville Leit. Awer Leit sinn iwwer d'Zesummesetzung vum Borodino Brout. Déi, déi interesséiert sinn a wat de Borodino Brout gemaach gëtt a wéi et gekacht ass, léiert dëst aus dësem Artikel.
D'Zesummesetzung vum Borodino Brout entsprécht am GOST (wat 100 kg Miel produzéiert) bitt zwou Zorte Miel, nämlech 80 kg Roggenmaart an 15 kg Weizen 2 Qualitéiten, 6 kg Zocker, 4 kg Melasse, 5 kg Rotkär Malz, 0,2 kg Stär, 0,1 kg gedréckter Hefegkeet, 0,05 Liter Geméisgas an 0,5 Kg Kärander. Mat dëser Produktpalette ass de Kaloriegehalt vun 100 g vum Produkt 207 kcal. Am gréissten am Borodino Brout vu Kohlenhydraten - 40,7 g, Fett - 1,3 g a Protein - 6,8 g.
Wat d'Technologie fir Borodino Brout ze maachen, kann den Teig fir e flëssege oder décke Starter an véier (Leaven, Bréiwer, Opara, Teig) oder dräi (Leaven, Schweiß, Teep) Phase preparéiert ginn. Am Meeschten ass et däischter ginn. Virdeel ass datt et séier héich Säure gesammelt huet , während aner Mikroorganismen aus der Entwécklung verhënneren. A fir den Aroma an d'Qualitéit vum Brout huet dëst e positiven Effekt.
D'Virdeeler vum Borodino Brot
D'Brann enthale vum Borodino Brout verstäerkt d'Peristaltik vum Darm, a Kum oder Kärander fördert d'Ausbezuelen vun Haringrëll vum Kierper. Dëst mécht dës Zort Brot besonnesch nëtzlech fir Leit mat Hypertonie, Gout a Verstipptung.
De Schued vu Borodino Brout
D'Wahrscheinlechkeet datt de Borodino Brout de Kierper schued ass vernoléisseg. Awer awer net fir de Schicksal ze probéieren, soll de Gebrauch vu Leit mat sou Krankheeten als Zelliakkerie , Enterocolitis an Diabetis mellitus vermeiden, wann et méi Aciditéit vu Magensaft gëtt.