Cowberry - eng schmaacht a nëtzlech roude Beiersberäich, déi aus engem Buedem vun der Heerma-Famill kritt gëtt. Wëlls an kulturell Forme vu Kaisbier gi festgestallt, d'Ausbezuelung vun der Letzebuerger ass 20-30 Mol méi héich wéi déi vun der Wëller. Méi wéi 20 Sorten ginn bekannt. Momentan Cranberries sinn an Polen, Litauen, Däitschland, Schweden, Holland, Finnland, Kanada an den USA kultivéiert ginn. In Russland a Belarus ass d'Kultivatioun vun dësem ganz nëtzlechen a profitabel agräilesche Konschthand fir déi Baueren leider nach relativ schlecht entwéckelt.
Zousätzlech zu der Tatsaach, datt Lingonbier e bësse lecker gëtt, huet et och Medikamenter. Si ass reich an phenolesch Glycosiden a Flavonoiden, Darbutin (eng Antiseptik vum Urin Trakt), Tannine a ursolärer Säure.
Phytotherapie recommandéiert de Gebrauch vu Fruucht vu cowberry mat verstäerkten Bluttdirekter, Avitaminose, Neurosen, Tuberkulose, Magerkatarrh mat net genuch Säuregewiicht, Anämie bei Schwangeren, Niereweisekrankheeten, Rheumatismus, fir Visioun ze verbesseren. Kobberebebe sinn och effektiv als Vitamin, bakterizid, antiseptesch, laktativ, diuretesch, anthelmintesch a choleretesch.
Decoction of berber Cranberries quetscheg thirst gutt. Infusiounen vu Cranberry léisst Hëllef vun Diabetis, Niereskrankheet, Rheuma, Gout (déi Substanzen, déi an de Blatne vun Cranberries enthale sinn, bäidroe fir d'Erweiderung an d'Eliminatioun vu Salze a Steng vum Kierper).
Firwat erzielen ech all dat? Vun de Kueberen däerf Dir net nëmme lëschteg Dekocher koennen, awer och doheem Tinkturen op Wodka. Am allgemengen esou wéi en Empfang als Virbereedung vu verschidde Berry Tinkturen op Basis vu Wodka ernimmt en Vodka, en Dreck aus engem banal alkoholesche Getränk (sou schwätzen, ouni Gesiichter) bis originell, interessant, raffinéiert, angenehm an an e puer Weeër gesond Getränke fir mëttelméissegen Konsum a genéissen . Natierlech sinn esou Tinkturen net nëmme Berrygeschmack, awer och e puer nëtzlech Properties.
Loosst eis erausfannen wéi d'Tënture vu Cranberen ze maachen. Hei, mengt Dir, just lengbegebréckelen mat Wodka ze schécken an ze lues fir eng Woch ze briechen. Dir kënnt natierlech och.
D'Rezept fir d'Täschen op Lingonbier
Zutaten:
- Berber Cranberries reifen frësch - 500 g;
- Qualitéit Wodka mat engem neutralen Geschmaach - 1 l;
- Zocker - 2-4 Tess. Läffel (optional Komponent).
Virbereedung
Berries zortéiert, an enger Koler gedroen, gewaschen a gedrockt (dofir ass et gutt, se op eng Servietten ze setzen). An enger Schuel kniwwelen mer d'Beeren vu Cranberries mat engem Holztubkushka a setzen se an eng Flaschen. Dir kënnt Zocker addéieren, an nach besser ass net ze raffinéiert natierleche Blummenhong. Wann Dir 6-8 Blieder vu Kieranbeeschteren an enger Flasche léisst, ass et gutt.
Fëllen mat Wodka, grëndlech gemengt (wann suckelt mat Zocker, dann bis zur kompletter Léisung) a schrauwen de Deckel zou. Et ass wënschenswert datt den Deckel net aus Plastik ass. Flasch d'Flasche an engem däischter Plaz, zum Beispill, op engem Regal an der Speisbeweegung. Dir kënnt et am Keller, op der Veranda oder op dem verglouse-balkon. Loosst et op d'mannst 2 Wochen bestoen, oder besser, e Mount. Et wäert net iwwerflësseg heiansdo sinn d'Flaschen zréckzekréien. Ready Tinkten ginn gefiltert a gegrängt an proppert Flaschen.
Natierlech ass fir esou e Getränker besser ze gekillt, an der europäescher Versioun, a klenge transparent Placken oder Glace vum net-faarweger Glas. Op Picknickt an der Natur, Jagdhënn kann benotzt ginn fir Tinkturen (ennert Cranberen), Metallkapselen oder e puer aner passend Platen. Cowberry Tinkturen kënne souwuel als Aperitif (virum Iessen) servéiert ginn an als Verdauung (während an no der Miel). Natierlech kënnt Dir mat dësem Getränk net matgedeelt ginn.
Cowberry-Kiischter Tinkture
Zutaten:
- Präis Kognac - 250 ml;
- Wodka - 2 Liter;
- Berber Cranberries - 3,5 kg;
- Kiischte (bësse spéite Sorten wéi "Vorobyevka") - ongeféier 500-600 g;
- Zocker oder Hunn - 2-5 T Ps. Läffelen;
- Zitroun - 1-2 Stéck.
Virbereedung
Mir schléift an engem Flaschenbeebe Berber Cranberries an Kirschen (mat Knuewel), Kognac, Wodka, Zocker oder Hunn ze addéieren. Mir setzen d'Zitroun, schneiden se mat Lëppler, huelt d'Bänn. All Mëschen mëllen a besteet op mannst 2 Wochen.
Op der Sich nach méi Rezepter vu Tinkturen, da proposéiere mir eng Tënture vu Cranberries - et ass einfach a lecker.