Déi einfachsten Hausmutterella gëtt aus verschidden Zutaten gebaut, natierlech wann Dir en nëtzlech Dessert kritt, kaaft nëmmen frësch Produkter vu gudder Qualitéit.
Cocoa Paste
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- gedréchent Milch oder Crème - 3 Zwerter. Läffelen;
- wäiss Haushaisercher - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- vanillin (optional) - 1 sachet;
- ganz onbléift Mëllech (ka Pasteuriséierter) - ½ Schaf;
- Nëss (Nuss, Getreid oder Hasel) gereinegt - 1 grouss handvoll;
- Ueleg "Bauer" oder ähnlechen - 120-150 g.
Virbereedung
An der Schuel misse Zocker mat Vanillin, Kakao a Mëllechpudder. Dëst geschitt fir d'Erscheinung vu Klumpen ze vermeiden. Warm waarm Mëllech mat enger dënnem Rummel a gemëscht. Déi entstinn Mass ass mat konstant Rührung erhëtzt, awer lass et net erwierken. Nuts ginn aus den Hunnen verwinnt, liicht gebrannt, fir et méi liicht ze oofginn aus dem Ueleg ze zerkréien an se ze bremsen. Optimal - mir friessen an engem Mier, mee Dir kënnt och e Mixer benotzen. Huelt eng déck Mass, ganz öl. An enger waarmer Paste, näi Waasser null a Botter. Soubal Dir d'Uniformitéit opkënnt, kënnt Dir vun der Hëtzt an d'Transfer an e Glasfässer entlooss. Coole Paste gespaart an de Frigo, awer virun e puer Deeg ass et net ze liewen - et ass wierklech lecker.
E puer Additions
Iwwregens ass d'Schockelpaste "Nutella" zu Haus däischter a viskos, et kann als Crème fir Kuchen a Kaffi genotzt ginn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi oder manner Kakao a Zocker setzen. Prinzipiell ass d'Virbereedung vun engem hausgemaachte Poulet einfach, an de beschte Rezept kann Iech selwer experimentéiere loossen, a ville Changementer déi Verhältnesser vun de Produkter verännert.
Wat d'Wiel vun de Nëss ass, gëtt d'Heemmuttelen mat dem Hasel am meeschte preparéiert, awer de Rezept mat Walnuberen ass ganz populär, well et méi budgetaresch ass. Kiche Nuddelen a Piniennoss, an och mat enger teuer Cashew Mutt, awer dëst ass wierklech eng Affär mam Geschmaach an finanziell Méiglechkeeten.
Nuddelen ouni Nëss
Et ginn och déi, déi net wéi Nëss a si vu verschiddene Verhältnisser benotzen se se net fir Iessen. Allerdéngs ass d'Haus Nutella vu jiddfereng gär, well mir de Rezept ouni Nëss benotzen.
Zutaten:
- Schockela däischter gekachtelt - 2 Fliesen vun 100 g;
- Ueleg, zum Beispill "Bauer" - 50 g;
- ganz Mëllech, kann pasteuriséiert ginn - 1 Glas;
- Zocker geet waasserdaach - 4-6 St. Läffelen;
- Stär (am Prinzip, jidderee soll) - 2 Tabe. Läffelen;
- Vanillin - 1 Becher.
Virbereedung
An engem Waasserbad bäisst d'Schockel. Maacht dat duerch eng kontinuéierlech Rëtsch, soss ass et brennt. In waarme Mëllech, add Zocker a Vanillin an Hëtzt, awer kachen net a réieren, sou datt Zocker net verbrennt. Viraussiichtlech, ëmmer rager, stellen mir Stärke, geschmoltene Schockela an - am Enn - Oel. All Kéiers kachen dës Konsequenz net. Et stellt sech eng zimsche viskos Mass, déi d'Verstäerkung verdankt, wann Dir se ofkillt. Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach, an der Noutletzer ze machen, an de Goût vun enger Schockelfaarf kann perfekt "fir Iech" adaptéiert ginn.