Rees ronderëm d'Welt, déi meescht Touristen hunn sech fir en Zil gesat fir net nëmmen op verschidde Attraktiounen ze kucken an d'Schéinheet ze bewierken, mä och eng gastronomesch Tour organiséieren. An all Fall kënnt Dir d'Fransousen net a Fränz ze probéieren wann se a Frankräich ass, oder Dir sidd net verwinnt mat echte Pizzas, an Italien. Mä wann an Bhutan déi traditionell europäesch Kichen mussen vergiess ginn. Bereet Iech vir déi Tatsaach, datt Äert Stroumsystem komplett komplett rebuilt muss ginn. Wéi an engem Land vun Asien, bhutanesch Kichen huet vill Aromen a ganz schaarfen.
Charakteristiken vu Bhutan Kiche
D'Basis an traditionell Platen ass Reis, dee kann aus zwee Aarte sinn: wäiss poliirte ja chum a pink mat engem nëssesche Schatten vu eu chum. Zousätzlech, an der Bhutanesch Kiche gi Buckecher a Mais benotzt. Cerealë gi normalerweis mat verschiddene Variatiounen an Kombinatioune vu Geméis, Saucen a Gewierzer servéiert. Chili Pfeffer wéi eng Verzéiung gëtt an bal all Plat, an e puer Rezepter schätzt seng Uspréch als den Haaptzoustand.
An der Kichen vun Bhutan ass et och gewéinlech fir Milchprodukter ze benotzen. Zum Beispill ass déi bekanntst Aart Käse "Datze", déi aus Kuchermëllech gemaach gëtt. Ausserdeem ass e ganz interessant a spezifeschen Zutater an e onofhängege Geriicht Kéis aus Yak Milk, deen an dënnen Platen oder kleng Kubel geschnidden an getrocknegt gëtt. Duerch dës Behandlung ass d'Haltlibitéit vun dësem Produkt staark erhéicht ginn. Eise Kéis mat traditionnelle flaach Korten vu Weess oder Maiskee Miel, mat Geméis an Price vu Safran.
D'Relioun vu Bhutan verbietéiert Bewunner vu Déiere vun Déieren, also ass et net sou einfach mat Fleesch. Mä ouni Fleeschgericht Dir wäert net bleiwen. Lokal Residenten benotzen entweder Tiere vun hirem Doud oder duerch eng speziell Manéier ëm d'Hänn vun den Hindus, déi bereet sinn fir sou Aktivitéiten mat enger spezieller Lizenz vum Staat. Zousätzlech ass Fleesch och aus anere Länner importéiert.
Plateau vu Bhutan Kiche kënnt ganz einfach an einfach. Keng komplizéiert kulinaresch Prozesser ginn et hei. Et gëtt gegleeft datt wann alles alles richteg ass, och mat einfachen Kachen kënnt Dir lecker a raffinéiert Liewensmëttel kréien.
| | |
National Platen Bhutanesch Kichen
Loosst eis probéieren, aus Generaldirekter op Privatkäschte ze kommen a kennen d'Bhutanesch Kiche méi detailléiert kennen. Lokale Awunner si sécher, datt wann Dir déi "Ema-Dates" net op der Rees versicht hutt, dann wësse mer net Bhutan . Dëse nationalen Geriichtshaff besteet aus Päffernten aus Pärpsen, geluewt an Ueleg a servéiert ënnert Kéissees. Wann dat schéngt relativ acceptabel ze sinn, da kucke wéi "Keva-Dates" (eng Mëschung aus Kartoffel, Kéis an Hot Pepper) a "Chamu-Dates", mat Kéis Pilzen a Chili Pepper.
Populäre Platen an der Bhutanesch Kichen si Fleischbriesschen "Momos" a Buckwheat-Dumplings mat Geméis "Hapai-Hantyu". Aus Fleesch Platen hei wéi gedämpften Schweinefleesch mat Bounen a Pärel, Fleesch Rëndfleesch mat Reis a Kraider vu Geflügel mat Geméis. Zousätzlech, an der Kichen vun Bhutan, sinn d'Fungi oft benotzt, dovunner besteet et iwwer 400 Arten. All Gutt Hausfrau an dësem Land ass mat Tukpa Nuddelen mat Geméis servéiert, mat Gewierzer mat Gewierzer. Zousätzlech kënnt d'Platen mat "Esai" mat enger exotescher Erwaardung, méi ähnlech mat mexikanesche Salsa, awer mat Butan-Ousrinkoy.
D'Bevëlkerung vu Bhutan hunn och hir traditionell Getränke. Ënnert hinnen ass d'"souza" - et ass eng Art Butan-Tee mat Botter. Zousätzlech si si wéi gewéinlech schwaarz a gréngen Téi, awer fanne se net Zocker, wéi mer benotzt hunn, awer Salz oder Pabeier. Och an der Bhutanesch Kichen ass e lokalen Analog vu Weessbier - "chang", deen an enger waarmer Form drénken an "changi" ass, wat e ofgekillt Getränk ass. Et gëtt souguer e moonshine "ara", dee vu Mais oder Reizen Miel mécht.
Am Allgemengen, wann Dir wierklech Bhutan besichen wëllt, awer d'Schärfe vun de lokale Platen dréckt Dir weg - keng schnellt Conclusiounen ze maachen. An all Restaurant oder Café fir Touristen adaptéiert ass et genuch einfach ze spezifizéieren wat fir Liewensmëttel Dir wëllt ouni Pabeier bestellen. Awer wann Dir Är Fäegkeeten äusgelaascht hutt a probéiert d'Lokal Oststinn ze probéieren, erënners datt Dir vun engem Feier an Ärem Mond ee Glas vu Käl milk oder Joghurt retten.
| | |
