Vinomer-Zocker, déi och als Hydrometer bezeechent gëtt, ass e Messgeriicht fir all Brouwers a Winemakers. De Geriicht erméiglecht d'spezifesch Schwéierkraaft a Quantitéit vum Zocker an der Flëssegkeet, sou datt de Getränkrezept am Prozess produzéiert ka ginn. Wéi benotzt en Wäiner mécht dësen Artikel.
Device Design
Den Apparat ass d'Form vun engem versiegelt Glasröhrchen, eent Enn vun deem ass eng an déi aner breed. De wäitwäit deelweis huet e beladen an erweiderten Enn. Et gëtt oft mat engem héijen an dënnem gradéierte Zylinder geliwwert, an deem d'Flesseg misst erfëllt ginn.
De Hydrometer erlaabt:
- Moosse déi spezifesch Schwéierkraaft vun der Liquiditéit.
- Conduct genee Rechnungen, déi kierzlech de Prozentsaz vun Alkohol erhéijen.
- Maacht d'Volumen vun natierleche Zocker am Béier.
- Den potenziellen Prozentsatz vun Alkohol festleet wann d'Zocker an d'Heefegatioun ëmgeännert ginn.
- Bewäert d 'Course vun der Fermentatioun.
- Bestëmmt d'prozentual Konversatioun vu Alkohol während der Fermentatioun, déi Recetten "virdrun" a "no" ze schreiwen.
- Bestëmmt de Moment wou d'Fermentatioun zu Enn kënnt.
Wéi eng Suessemaker ze benotzen?
Instruktioune wéi Dir e Wäinzucker spueren correctéieren:
- Fill Dir den steriliséierte Messbecher mat enger Probe vu Wort oder Wäin aus a plazéieren et op enger flacher an festeger Uewerfläch.
- Viraus vereinfacht den Apparat an de ofgeschlossen Zylinder, dreift et sanft.
- Huelt Är Hand a wart op de Hydrometer fir ze plënneren a stoppen, ouni d'Maueren vum Glas ze berühren.
- Liest den ënneschten Deel vum Meniskus.
Déi erfuerste Winemakers ginn berode fir zwou Messagen zweemol ze huelen fir e méi genee Resultat ze kréien.
Wéi benotzt een Kapillarveräin?
Dësen Apparat erlaabt Iech genau d'Kraaft vun engem alkoholescht Getränk ze bestëmmen.
Uwendungsinstruktiounen:
- Scoop de Getränk mam Trichter vum Apparat sou datt et hallef voll ass.
- Schreift net zeréck an, waart 7-10 Tropfen aus dem dënnen Deel.
- Maacht de Wäinproblem an a setzen se op enger flacher Uewerfläch mat engem Trichter zeréck.
- Fir nozedenken wéi d'gemoossene Flësseg zielt grad op d'Kapillar zréck an hält op all aner Marquen, déi seng Kraaft bestëmmen.
Elo ass et kloer, wéi Dir en Hausmeeschter benotzt. Et ass ganz wichteg fir d'Temperaturbedingungen ze observéieren, dh d'Temperatur vun der gemoeter Liquiditéit muss dem entspriechende Temperatur entsprecht ginn, wou de Wäinprobe kalibréiert war.