E klengt Hausmixer, selbstverständlech, kann en einfachen Effekter vu Proteinen oder Uelegcrème maachen , a Cocktaile wäerte sech wonnerschéi sinn. Allerdéngs sinn seng Fäegkeeten limitéiert, an dat éischt fir d'éischt de Volume vun de Produkter, déi se an enger Operatioun verféieren. Wann Dir verdéngt andeems Dir Dessert zu Hause preparéiert huet oder e klengen Café zoustänneg ass, gëtt et just berechtegt fir e professionelle Mischer ze kaafen.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht professionelle Kichenmixer?
Geräte déi net fir Haushalts Gebrauch gedéngt hunn, zemol an grousse Gréissten. Wéinst dësem e puer Kéier kënnt Dir virbereeden, zum Beispill e grousse kal Gedrénks, zB wann de Flux vu Clienten op engem waarmen Dag. Zweetens, d'Kapazitéit vum professionelle Mischer fir d'Kichen ass méi héich wéi déi vun normale Hausmixer. Just vergläicht: fir en Hausgeriicht Muecht vun 300-450 Watts kann als genuch ausgoen. Professionelle Instrumenter vermeiden oft 700-850 Watts.
All Beruffsmotiv kann d'Crème an d'Proteins repussen, den Teigs gemëscht ginn, preparéiert Kartoffel aus Fruucht oder Geméis virbereeden.
Typen professioneller Mischer
Ënnert deene wichtegste Kichen hëllefe sinn d'Typen Hand, fest an planetarisch Mischer. Kucke mer all verschidden Arten an méi Detail. De handgemaachte professionnel Mixer kuckt wéi e Mixer, dee vun engem Grëff besteet an e laang Stärekach mat engem Messer am Enn. Nëmmen den Mischer ass dës Düsen net e Messer, mee eng ronn Dutzend mat scharfen Jagdbëscher, déi ganz einfach all déi néideg Produkter schéissen. Vill Modeller si mat engem Schaltheck an engem zousätzleche Düsen-Whisk. Dëse Mischer gëtt och als Taucher professionnel genannt, well se an e Container mat Liewensmëttel ernimmt gëtt.
Déi stationär Versioun huet grouss Dimensiounen. Et ass e Stallgehalt mat engem Elektromotor an enger Schuel, an där d'Produkter gemëscht ginn. D'Haaptbefegnis - et ass net néideg datt de Mischer an der Hand hält. Dir musst just op de Knäppchen drénken, wielt d'Geschwindegkeet, installéiert d'noutwendeg Dutzelen.
Planetaresch Mierwaasser gi vun deemselwechte stationären Typ. Et ass e stabiler Basis mat engem Kierper a eng Schuel. D'Differenz betrëfft nëmme d'Methode vun der Rotatioun vun der Schnappel an aner Düsen. D'Rotatioun fällt gewéinlech ronderëm seng Achs a gläichzäiteg laanscht den Duerchmiesser vun der Schuel. Dank dëse Fusioun huet de Mixer d'Whites an d'Cremes zweemol méi séier a besser, nedzhi mächtich manuell Modeller.
Wéi wielen ech e professionelle Mischer?
Spezialist recommandéieren fir professionell Kachen net fir en submersablen, mee e stationären Mischer. D'Notzung esou e Geriichtshaff ze behaalen ëmmer op d'Mérite geet. Wann en Apparat mat enger stabilen Basis guer näischt mat Iech braucht, ausser d'Maustast dréit.
Natierlech si fir Catering-Etablissementen, sumpf Geräter mat engem grousse Volume (bis zu 100-120 Liter) a Kraaft si passend. Fir kleng Kaffi a Pizzeria ass et genuch fir en hallef berufleche Modell (5-10 Liter) vun engem zuverléissege Hersteller mat enger Kraaft vu mindestens 700-850 Watts.
Aacht emol beim Opfer vun engem Mischer fir de Material. De Edelstahl Koffer ass nëmme eng Tribut fir den Design, deen, am Fong, den Präis betrëfft. Mä d'Schuel vum Apparat vun dësem Material ass e Must. Plastikmodeller kënnen liicht beschiedegt ginn a falsch ausgeliwwert ginn.
Et ass och wichteg, datt de Kit en Zorte vu Dutzelen, Whiskers vun verschiddenen Gréissten fir Schlof, en Haken fir d'Vermëschung, Haken a Schaufel.
Vun de Fabrikanten hunn d'Unerkennung vum Model vu Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville verdéngt.