- Adress: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Telefon: +34 914 31 72 96
- Websäit: www.museodeljamon.com
E puer chariséierend Touristen mussen net nëmmen geeschtlech gefüttert ginn, an engem kulturellen a historesche Landmark no engem anere, awer och kierperlech. An hei wier et schéi wéi d'Delikatesse vun der spuenescher nationaler Kichen, eent ass de legendären Jamon - e gedrockene Schweechlager. A virzepaken, ass dës auslännesch Delikatesse souguer säin eegent Musée - de Musée de jamon zu Madrid (Museo del Jamon). Wierklech, en Besuch.
An Iwwersetzung op russesch ass de jamon den hënneschte Been, awer fir vill eng direkt Verbindung mat Ham ass stabil. Gastronomesch ass d'Realitéit irgendeng. D'Diagramm vum Rezept ass en Ham, Salz mat Salz vum Salz gesalkt an iwwer eng hallef Joer an enger gelëfte Kënneg. Am Endeffekt kritt de legendäre Jemoen.
Et gi zwee Haaptaarte vu Jamon: Serrano vu gewéinleche wäisse Pigmen an eng exzellente Iberico aus schwaarze Schëffer vun der selwechter Rasse. Fir en onerwaart Tourist, den éischte groussen Ënnerscheed ass de Präis. Also, zum Vergläich: Ee Kilogramm einfacher Serrano kascht ca. 10 €, an d'Elite Iberico ass scho 140-150 Euro. Dës Prisongsstrofe gëtt erkläert mat der Tatsaach datt d'schwaarz Schwiere schwéier zuer erhuewen sinn, se gewinnt Gewiicht ze lues, a souguer d'Steingouken, déi d'Eier déi si iessen, wëlle sech an Spuenien haut net wuessen. An tëscht dës Arten si nach ëmmer vill aner Marken vun Jamon, de Präis vun deem hänkt vun der Rasse an dem Alter vun der Schluecht, vum Verstierwen, der Zäit vu Fleesch drénken etc. De ganze Sortiment ass besser zumindest am Liewen am Musée de jamon ze gesinn.
De Musée de jamon zu Madrid ass eppes wéi e Marché Shop, wou net méi honnert Hamonen ënnert der Plafong hänken, d'Schauspiller fänken mat de Futtball vu Sauce a Kéis. All dëst gëtt Iech mat hausgemaachtem Brout a Béier oder Wäin proposéiert. Et ass och e Café, wou Degustatiounen gehal ginn, an Dir kënnt och e optional Mëtteg oder Owes bestellen. D'Spaniard selwer besicht och oft en appetitlichem Musée, arrangéiert heizen Diskussiounen iwwer d'Authentizitéit vum Rezept.
Wou fir Hamon zu Madrid kaaft?
Tatsächlech sinn ähnlech Museenplazen, wou se Jamon zu Madrid verkafen, e bëssen:
- Paseo del Prado, 44 - den éischten Zähler, deen am Joer 1978 am "Golden Triangle of Art" gefeiert gouf (Prado Museum, Queen Sofia Centre Centre a Thyssen-Bornemisza Museum ).
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle Mayor, 7;
- Plaza Mayor, 17. 18.
- Capitán Haya, 15;
- C / General Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos Maart, Pavillon 43).
Et ass schéi fir ze realiséieren, datt dëst eent eenzegt Musée am Land ass, wou Dir all Ausstellung kaaft hutt an ze heem huelen. Also, wann Dir nach ëmmer net iwwer dat wat ech aus Spuenien zréck bréngen , fille sech dohinner ze goën. D'Verkeefer, se sinn Guiden, erzielen ëmmer detailléiert wou dësen Been Been ass a wat et giess ass, bis et de Bësch vum Musée huet. Dëst ass de Fall, wann d'Kenntnisser vun der sproocheger Sprooch ganz nëtzlech ass.
Op Gourmeten iwwer eng Note:
- Dënnen ze schneiden - Viraussetzung wann Dir e Jemus op den Dësch fiert. An Spuenien ass et e Wettbewerb fir d'Fäegkeet, d'dënnen an längste Stéck ze schneiden;
- um Site kënnt Dir e Gratis Coupon fir Degustatioun downloaden;
- De Jamon kann unabhänglech vun der Faarf vum Hoof bezeechent ginn: White oder Black.
| | | |
