Déi zwou professionell Käch an Homewäiser benotze verschidden Arten vu Messer fir ze kachen, ënnerscheed zu der Form, der Gréisst, der Schleefmethode, etc. De Fëschstéckmesser ass indispensabel fir d' Feteren aus de Knéien ze trennen, kleng Feiler ze preparéieren, Sushi preparéieren etc. Viraussiichtlech fannt Dir Produkter aus enger Vielfalt vu Produzenten a wählt Iech am beschten Modell vir selwer.
Charakteristiken vun Messeren fir filletesch Fësch
Dëse Chef huet eng Rei Ënnerscheeder:
- Eng flexibel, laang a schmuele Klinge mat enger Klingengréisst tëscht 14-30 cm. Déi meescht verbonnen Modeller hunn eng Längt vu 16, 19 an 21 cm. Dofir ass méi grouss d'Gréisst vum Fësch, méi laang d'Blade.
- Eng speziell gekraagte Form vum Schnëttsteen, wat de maximalen Komfort beim Ausschneiden ubitt.
- Eng speziell Manéier fir d'Schëlleren ze schärfen, déi an engem Winkel vun 25 Grad ausgezeechent gëtt.
- Absenzung vun engem Limiter.
- De Material fir de Grëff ze maachen, dat verhënnert datt den Instrument aus der Hand rutscht.
Nëtzlech Empfehlungen beim Auswiel an der Benotzung
Wéi scho gesot, e Messer fir ze schneiden Fësch op engem Filet sollt e längst, awer flexibel genuch Schëllerecher, geprägt duerch héich Sensibilitéit géint d'Handlungen vum Kuk. Stahl an der Produktioun gëtt ganz anescht benotzt an wann Dir d'Wiel ass, seet d'Wäert op seng Properties. Oft ass d'Zuel vu Korrosiounsresistenz kombinéiert mat engem net genuch Niveau ze schärfen, sou beim Kaaf ass et néideg, vum Verkeefer all Nuancen a Punkten ze klären. Fir e Messer ze produzéieren fir ze schneiden a schneiden Fësch, eng grouss Diversitéit vu Materialien ginn benotzt - Holz, kënschtlech Matière, etc. Oft ass de Grëff mat Naturleder oder aus Horn.
Déi beschte Schneidegeräte si so entwéckelt datt d'Blade ersat gëtt wann et net geet. Zu deieren, héichqualitativen Produkter bitt de Fabrik och eng passend Moust. Prinzipiell kann de Kuch ouni si maachen, awer den inveteréierte Fischer ass onwahrscheinlech, well dëst ass d'Garantie vu senger Sécherheet. Fir hir Fabrikatioun, Lieder, Ausschlag géint resistent Plastik, Nylonstranz benotzt. Oft gëtt sou en Accès mat engem integréierte keramesche Feinkorzell fir den Ausbléck an de Feldbedingunge ergänzt.
Déi meescht Populäre Marken
Professionelle Messer fir Stripper fänke vu Produkter wéi Opinel a Frankräich produzéiert, Kasumi an Japan produzéiert, Rapala produzéiert an Finnland, etc. D'rieseg Serie vun der Filet Serie vun der Firma ass amazes mat senger Varietéit. Dir kënnt e Tool mat der ursprénglecher Form vum Grëff entscheede, wat deet erreechend un de Enn an an der Verlässlechkeet d'Blade am Service. Flexibilitéit vun der Klingen ass duerch Edelstahl gesuergt. Mat dësem Tool kënnt Dir d'Fëllen ganz einfach an onseffektiv trennen. Japanesch Messer fir ze schneiden ass déi gutt Qualitéit. An der Stad Seki, déi d'Messerfuerschung vum Land ass, war d'Produktioun vun Tools fir méi wéi 700 Joer engagéiert.
Am Laaf vun de Jorzingte vun der Fuerschung ass e Multilayer Superstar aus 32 Schichten geschaf. Wéinst der kleng Konzentratioun vu Kuelestoff an der Zuel ass et d'Klinge erhéicht Stäerkt, Schlësselwäerter, Schärfe vum Schnëtt, déi symmetresch schärfen an d'Korrosiounsbeständegkeet behaalen. De Grëff ass ergonomesch geformt, an de Polster - d'Fusioun an der Frontschicht ass e gudden Ausgleich vun der Instruktioun a mécht en attraktive Aussergewéinlech.
Déi finnesch Messeren sinn ënnerschiddlech duerch d'manuell Schärfen vun der Klingen, déi d'Qualitéit iwwer déi ganz Längt vun der Klinge garantéiert. Mat dësem Tool kënnt Dir net nëmmen d'Fësch schneiden, awer och d'Botzen aus der Karelianer Birch erlaabt net d'Hand ze rutschen.