Mazedonescher Kichen

Mazedonien ass berühmt net nëmme fir senge villen Sehenswürdigkeiten a schéint Meeressplazen ( Skopje , Bitola , Ohrid ), awer och eng exzellente Kichen, déi d'Bildung vu verschiddene Jorhonnerte geschitt. Et sollt bemierkt datt vill Platen an de Balkanlänner e ähnlechen Rezept oder Numm hunn, mee et ginn traditionell nationale Mazedonien, déi net an engem Land vun der Welt fonnt ginn.

Masedonesch Kichen huet ënnert dem Afloss vun de Regierungs- a Nopeschstroossen, Bulgaren, Griich, Serben, déi hir eegen Ännerungen hunn. Et ass dovun aus datt d'national Kiche vu Mazedonien esou ongewéinlech wéi méiglech ass, mat interessante Dekoratiounsdeeg an Dëscher. Wann Dir gär nei Saachen ze probéieren, a just e schmackhafte Iessen probéieren, musst Dir hei kommen, fir einfach Kach ze genéissen, awer ganz schmackeg a nëtzlech Iessen, woubäi déi meescht och nach am Restaurant am Hotel probéieren .

Light Snacks

D'Haaptmerkmale vun der Masedonesch Kichen ass déi verschidde Gebrauch vu Geméis an Uebst, Hierscht, Kéiser (am heefegsten ass et Brynza). Sot mir iwwer d'Rezepter mat der Masedonescher Kichen a liicht Platen, wou Dir nach an deene Plazen probéiere sollt.

1. Salade "Aivar", déi Haaptkomponenten dovun sinn Bounen, Tomaten, Paprika, Knuewel, Salz. Fir d'Fëllung benotzt Sonneblummen.
2. "Salade de Schong" gëtt aus enger Mëschung vu Tomaten, Gurken, Pellpiper, Oliven, Kéis (et heescht Cheese vun Chep genannt), Zwiebel a guddem Aroma preparéiert.
3. "Tarator" ass eng enge Famill vu russescher Okroshka. Dëst ass eng kal ass Supp, déi op Joghurt preparéiert gëtt mat der Zuel vun Gurken, Walnuut, Oliven, all Zort vu Blummen a Gewierzer.
4. "Urnebes" ass eng Vue vu Kéiseschéiss op eng gewëssen Manéier, schaarf a bulgaresche Päfferi, mat engem Gemësch vu Gewierer.

D'Freed vun Fleesch'en

Eng liicht Snack hannendrun an et ass Zäit fir Fleesch Platen, déi esou vill an der Masedénger Kichen sinn. Sot dech fir déi lecker.

1. "Scar" - Fleesch op de Grill. Varietéë vun Narben: Pilecko, Yagneshko, Pigsko, déi mat Fleesch vu Fleesch vu Huet, Lamm, Schweinefleesch entsprach.
2. "Burek" ass e Multi-Layer Kuch, déi Haaptkomponenten vu Kéis an Fleesch sinn.
3. "Chebapi" - Karusselen aus Schweinefleesch oder Rëndfleesch, an deenen Zwerg an ënnerschiddleche Saisons ginn.
4. "Kefintya" - Fleeschbäll mat Fleesch a Geméis.

Geschirr, déi vu Touristen geliebt sinn

Mir ruffen d'Geriichte déi meeschtens vun den Gäscht bestallt ginn, kommen op mazedonesche Restauranten.

1. "Pastramka" - ohride Trout, gebak ginn no al Rezepter.
2. "Poltni pepperki" ass e bulgaresche Päfferkierp mat Fleesch mat der Zousatz vun Gewierzen.
3. "Rural Meso" - Ragout "an enger Bauerenzäit".
4. "Turley Tava" - Fleesch, gebak ginn mat Geméisgewierzer.

Als Säitenteller mat den Haaptgeriichtee ginn d'Macedonier oft Geméis ausliwwelen, Kriis oder Eier Nuddels, Kärputti. Den Dësch an der mazedonescher Famill gëtt als lo leiert, wann et kee Brout, Kéis, frësche Blummen huet. Eng spektakulär Feier vum Geschmaach vun der mazandescher Kichen ass déi rieseg Zuel vun Gewierzbiller, déi hinnen addéieren, wat se ongewéinlech scharf mécht. Daat, wann Dir en Iessen fir d'éischt Kéier probéiert hutt, net rauszekréien, fir e klengt Biss ze starten oder leieren.

Desserten

No engem waarme Gedengt wëlls e bëssen séiss! Verleet Iech net selwer, ausser d'Kiche vun Mazedonien ass reich an enger grousser Zuel vu Desserts, déi de anspruchsvolle Goût vu séiss Zänn befollegen.

1. "Bugac" - Pâté aus Puffcookie, mat Fruucht a Fëllen.
2. "Lucumades" - Donuts mat Hunn, Zocker Sirup a Zimt.
3. "Kadaif" - e delikater Dessert, wéi mam Vermicelli.
4. Slatko an Zelnik sinn Jams aus Fruucht a Beeren.
5. "Sutliyash" ass eng séiss Pudding, aus Reis.

Alles drénken

Déi meescht meedechst Maichel drénken den ënnerschiddlechste Kaffi, an deem se Zocker a Crème ginn. Keen manner populär sinn déi verschidden Téiren, déi d'Gewässer léiwer mat der Zuel vun den Hunnen drénken. Fruucht an Berry Mousse a frësche presséiert Jus'en sinn och populär.

Léif vun alkoholescht Getränke, besonnesch Béier, ginn vun den lokalen Brauereien "Skopsko" an "Zlaten Dub" geschätzt. Wäiner déi zu Mazedonien wuessen hunn keng korrekt Verdeelung an Europa, a si sinn duerch hir exquisite Geschmaach an angenehmer Präisser ënnerscheet. Homemade Wodka rakiya ass populär mat Fans vu Geeschter. Et kann giel a wäiss ginn (Faarf hänkt vun der Technologie vun der Produktioun an der Kraaft) a gëtt vu Plums, Quonnen, Trapp, Birnen, Aprikosen a Päiper. D'Macedonier heescht et net mat engem aner alkoholescht Getränk ze vermëschen, well déi entstiichtegt Gemeng kann de Geescht vu souguer de stärkste Mann afferen.