D'Preservatioun ass déi allgemeng Manéier fir Liewensmëttel fir d'Zukunft ze benotzen. An den versiegelt Glasfässer, Geméis, Uebst, Beeren, Pilzen an Fleesch a Fësch sinn während der kaler Joreszäit gelagert. Konservatioun vun inhalter Konschtbestanddeeg hänkt extrem vun der Qualitéit vun den Deckelen fir Këndchen. Loosst et probéieren, erauszefannen, wéi d'Lidder fir d'Kanners besser si fir doheem ze benotzen?
Als éischt plädéiere mir déi Kriterien, déi d'Qualitéit vun de Kappen bestëmmen:
- Et soll einfach wäschen;
- sollte gesondheetlech sinn;
- Et soll einfach sinn;
- soll eng laangfristeg Lagerung vum Produkt erlaben.
Metalldecken
Déi meescht dréchnen fir d'Préparatioun vun Hausmeeschter benotzt Metallkappen fir Këndchen, mat enger Gummi-Ringdichtung ausgestatt, fir datt se richteg Dichtheet garantéiert. Eischtens sinn Zinneklidder fir Kanne kënnt verderbiller Produkter benotzt. Et sollt een awer och erënneren datt d'Kappen aus wäissem Metall gemaach ginn, et ass nëmme méiglech wann se en Dichtbuedem benotzen, e Rezept dee net Esseg huet. D'Tatsaach ass, datt sou en Iwwergang zu oxidativen Prozesser ausgesat ass. Duerfir kënne si d'Griichelen mat Stécker, Kompoten an aner Uebst- an Berry-Knäppercher rullen.
Metallic lackéiert Lack hunn e gëllene Faarwen a garantéieren d'Sécherheet vun all Produkt, well se net oxidatiséiert ginn, fir datt se fir all Zort vun Knäppercher benotzt ginn. Metal Kappen, zousätzlech, si ganz prekär a sinn e faarwe Design. De Nodeel vun dësem Typ vun Deckel ass d'Notzung déi eng manuell, automatesch oder haliautomatesch Maschinn benotzen an datt et eenzeg ass.
Screw caps
Wiederverkierbar Schrack Metalldecken fir d'Zännung vum Twist-Off-Typ ginn benotzt, wann de Glasbehälter en Hals mat engem externen Gewënnschrauwen huet. Déi polymesch versiegelt Dichtung garantéiert gudden Konserve vum Konserveprodukt. D'Schraukt behënnert besonnesch d'Maîtresse, déi net mat der Maschinn benotzen. Zousätzlech hunn d'Schrauzugsdecken e ganz attraktiven Aussoen - si gi mat helle Zeechnungen mat de Fruuchtstëftung aus. D'Libbensdauer vu Schrackverschmierer ass ongeféier 5 Joer, de rosares Produkt muss ausgeléist ginn, sou datt Är Gesondheet an d'Gesondheet vu enkende Leit net gefouert ginn.
Glas abegraff
D'Glaskäppchen fir Këndchen ginn an engem Satz mat engem Gummi-Ring verkaaft an hunn mat Stänn Klempen mat enger dënnter Schicht aus Solidol oder Petrolatum versuergt. Wann Dir Glasfläschen benotzt, ass et wichteg ze inspassen fir Riss, Chips a Grat. Glas Këschten sinn wiederverwendbar, well se perfekt gereinfacht ginn. Si garantéieren d'Integritéit vum Produkt komplett.
Polyethylenkappen
Polyethylen-Deckelen fir Këndchen sinn och wiederverletzbar a verléieren hir Seilleneegenschaften während hirem gesamten Liewensdauer. Nylon Mütze fir d'Kanne ass ganz einfach ze handhaben: einfach ze installéieren an ze réckelen, ausser se sinn ganz bëlleg.
Vakuum ëmfaasst
An traditionell Këndegungsmethoden gëtt d'Produkt op enger Temperatur erhëtzt, bei der Bakterien ofzeloossen, mat e puer vun den nëtzlechen Eegeschafte vun de Liewensmëttel verluer. D'Verwäertung vu Vakuummeschutzmolken fir Konserven vermeit d'Produktqualitéit verluer, well d'Konservatioun duerch e Vakuum ass, an deem keng Sauerstoff gëtt. Erfuerderlech
Trotz der Präsenz an de modernen Geschäfter vun enger riseger Sortiment vu Konserven, doheem preparéieren hir hir Popularitéit net verléieren. De Choix vun Deckelen fir Këndchen, Dir kënnt mat dëse Recommandatiounen ëmsetzen.