Japan war a bleift ee vun de mysteriéissten an léieren Länner fir Touristen. Iwwer hir Kichen ass bekannt wéineg, awer d'ganz Welt ass vu sougenannte Platen wéi Sushi an Rollen gedämpt.
D'japanesch sinn am Minimalismus am léifsten: Si hunn Iessen op der Tafel, déi net laang gedauert oder aner Veraarbechtung erfuerderen. Während Dir an dësem Land reest, ass et der Wäert op d'mannst laang ze vermeiden fir de Fuji Mount Fuji z'entwéckelen an eng vun de lokale Restauranten ze besiche fir eng originell Varietéit vum Goût ze genéissen.
1. Sushi an Rollen
D'Propositioun ze besichen fir Japan ze besichen, fir d'Iessen, Rezepter ze probéieren, déi all Provënz Cook gutt weess, schéngt frësch. Haut an engem Restaurant mat all Kichen kënnt Dir "Gunkan-Maki", "Kalifornien" a "Philadelphia" fannen, ouni datt Dir e Visum a Pass passt. Déi beschte Geschmaachsqualitéit kann nëmme vu Sushi an Rollen mat de frischste Seafood demonstréieren, an déi exklusiv an Japan servéiert ginn. All Restaurant huet en Aquarium oder souguer e Pond mat Live Fësch, déi direkt op den Dësch erfaasst gëtt.
2. Ramen
An Asien, décke Suppen sinn immens populär: Thai Suppe Rad Na ersetzt direkt déi éischt an zweet Platen. Déi japanesch Ramamen ass säin enke Familljen. Et ass verkaaf als Street Vendors a Gourmet Restauranten. Ramen ass eng Zort ass sortéiert, well an der Zesummesetzung kann all Komponent vun engem aneren ersat ginn. Basis - Fleesch Bouillon vu Huet, Schweinefleesch a heiansdo Fësch. An der Bouillon, gekachten Weess oder Reis Nährelen, d'Saach mat Eeër, gréngen Zwiebel an Algen. D'Meeschterschaft vum Stechmeedche Chef vun Japan gëtt gemooss, datt d'Textur vum Fleesch an der Zopp kontrolléiert ass: et sollt eng ähnlech Kartoffel gleewen.
3. Tempura
Residente vum Land vun der Rising Sun versti net d'Popularitéit vum amerikaneschen Fast Food - besonnesch Franséisch Fritten. Op der portugisescher Missioun waren d'Japaner d'Rezept fir mager Liewensmëttel gesicht an e Kults aus derbäi gemaach. An all Haus vum Land fannt Dir eng speziell Patt fir de Tempura, déi virun de Parteien duerch déi frëndschaftlech Versammlungen geholl ginn ass. Op e kleng Liicht vun Ueleg, frësch Garnelen, Fësch, Geméis an souguer Uebst gi gebrannt. E besonnesche Geschmaach gëtt hien duerch e Strich vun Eeër, Äis Waasser a Miel geprägt, op de State of air bubbles gefeelt.
4. D'Okonomiyaki
Burger hunn d'Japaner och e Ersatz fonnt: si nennen et okonomiyaki, dat heescht "Kuch mat Fësch" heescht. Als Basis fir Tortillë benotzt Kraaft oder Kürbis, Miel, Kéis, Ee an Waasser. D'Zutaten ginn gemëscht an d'Dünnschicht op der Pléi gefeelt fir e Pikanen ze baken. Gegrëfte okonomiyaki beweegt mat décke Sojasauce a sprëtzen mat gehackt Fleesch vu Thun. D'Gréisst an d'Fëllung vun Tortillas an all Regioun vu Japan ass ënnerschiddlech: an Kansai sinn se méi grouss wéi an Tokyo.
5. Shabu-shabu
Dëse Geroch huet säin Numm vun engem vun de Kichen vu Cookware. Shabu-Shabu ass eng Tiefstéckelcher, déi an engem Ofen oder op engem oppene Feuer erhëtzt ginn. Et gëtt eng Bouillon mat Geméis, Tofu a Nuddelen gegudt. Getrennter servéiert Fleesch geschnidden vun Enten, Schweinech, Hummer an Huetfilet: seng Stécker an d'erhëtzt Gezei direkt virun der Konsommatioun getippt. De Shabu-Shabu ass esou zefriddestellend datt et op der Tafel nëmmen an der kaler Joreszäit servéiert gëtt.
6. Miso
Miso Soup gëtt als Garnéier fir all aner Iessen servéiert, ausser Desserts. Et ass aus Miso-Paste gemaach, aus fermentéierte Sojafaner an Dashi-Bouillon vu Thunsa. Dës Grondmissioun gëtt duerch Tofu, Wabiabi, Zwiebelen, séiss Kartoffel, Algen, Karotten a Rettich ergänzt. Et gëtt ni als Haaptmëscht benotzt: op d'mannst eng Zort Suppe oder zwee Reis Garnelen mat verschiddene Soßen gi mat Miso servéiert.
7. Yakitori
D'Japaner konnten mat de Caucasian Vëlker fir d'Recht sinn, d'Erfinder vu Schish Kebab genannt ze hunn. Zanter der Antikitéit si se Fleesch op Kole ze braten, se op Bambusstick ze sträichen. Fir eng Schesch Kebab op japanesch ass et fir Fillet an Entréeen, marinéiert an enger Mëschung vu Reisereg, Sojasauce, Zocker a Salz. Wann d'Brat giess, gëtt d'Fleesch mat deemselwecht Geméis gegollt deen "Taré" genannt gëtt. Yakitori gëtt a klenge Geschäfter verkaf, déi op all Eck erreechen. Japanesch nom Enn vum Aarbechtsdeeg bezuelt et net noutwendeg fir d'Zäit ze preparéieren fir d'Dier ze ginn: éier si erëm heem goën, gi se yakitori a bier oder séiss gär gemengt Gedrénks.
8. Onigiri
Wann d'Yakitori gekacht ass amplaz vum Dinner, dann fir de Prënz a Japan d'Liwwerung fir d'Haus vun esou engem Geriicht wéi Onigiri. Rice Kugel gefüllt mat Bounen, Shiitake Champignons oder Schweinefleeg mat verschiddenen Goûten giess wéi Snacks, och an enger Paus. An Japan si se méi populär wéi Sushi, well hir Virbereedung keen speziellen Fäegkeeten brauch. Prepare onigiri Meedercher: Si hunn d'Räis an d'Fëllung op der Handhimmel gesat, a rollen dann d'Bäll aus der Mëschung. An engem Restaurant aus Tokio kënnt Dir dës Zort Onigiri probéieren, wéi umbelos - e Plummereffekt mat Salz a Wäin.
9. Soba
Wheat udon kann am Menü vun all asiatesche Land gesi ginn, sou datt d'Japaner decidéiert hunn mat hirer eegener Nuddelen unzefänken. Soba ass aus Buckwheat Miel gemaacht ginn, mat der Nuddele eng schwaarz-brong Faarf. Den Hund ass gekacht ginn, gefilmt an eng Kolonnerei a gemengt mat Geméis a Fleesch, an d'Faser zerwéiert. An klenge Caféen a Fast-Food-Etablissementen, gëtt de Häre Kéis bäigefügt an d'Hënnebrüsch fir eng Suppe vu knapps direkt Kachen ze kréien. Déi bekannte Restaurante servéieren de Buckwheat Nuddelen mat Krabben an Hummer.
10. Gyudon
Iwwersetzt aus Japanesche Dëst Wuert heescht "eng Schuel vu Rëndfleesch". Ee akuter Geriicht, populär mat japanesche Männer wéinst der héijer Kalorie a Nourishment, ass net schlechter wéi d'Schärfe fir Thai kulinaresch Meeschterstécker. Vun den Evenementer gyudon ënnerscheet d'Quantitéit vu Fleesch: wann Dir op enger Platte di zwee zwee dräi Dëscher owes de Reis a e puer vernünfteg Wäin mat Wäin setzen. Top, Garnéieren ass mat raues Hickegolz dekoréiert. An Restauranten vun der japanescher Haaptstad gëtt eng Rei vu gudon servéiert - Katsudon mat engem Chop waacht net manner wéi 500 Gramm.
11. Yakiniku
Japaner hunn an der Firma versammelt an hunn d'Konscht an der Konscht vu Koelch vu Fleisch op de Grill. De Raster ass op enger Lehmpott mat héije Kuelen klickt. Jiddereen huet säin eegene Rezept fir Iakinesch, dat hien net mat jiddereen deelen. An Restauranten yakiniku koennt och e Mann mat Marmer Rëndfleesch vun der héchster Kategorie.
12. Suama
Desserts sinn net populär a Japan, awer virum Sugamah ka weder nach keen Erwuessene méi e Kand sinn. Dëse Kuch ass aus Reizen vu Mier a Kleng Zocker Zucker gemaach: d'Bauteile ginn an engem Mierer gemoolt, andeems ee rosa Faarwen addéieren. D'Faarf vu Kiischtebléien symboliséiert dëst Land, dofir ass et verbueden ze sinn, den Schiet vum Fändel an d'Chefs ze änneren.