D'nationale Kichen vum Panama ass räich a variéiert. Seng Formation gëtt beaflosst vun der favorabler geographescher Plaz vum Land an Zougang zu den zwee gréissten Ozeanen vun der Welt. Dank dëse Faktoren sinn déi panamianesch Mäert ganz ganz exotesch Fruucht, frësch Fësch an aner Meeresfrëndden all Joer. Seng Roll gouf och vun der Noperschaft mat den Afro-Karibesch Gemeinschaften gespillt, wann d'Bereetschaft mat der Spuenier bewunnt an natierlech d'Identitéit vun der indigene Bevëlkerung vum Staat huet.
Features vun der Kichen vu Panama
Déi Haaptprodukter, déi Panamaaner konsuméiere sinn Rezepter a Bounen, vun deenen d'lokal Leit geléiert hunn Dutzende vu gudde Platen ze kachen. K Cassava a Bananen sinn hei net manner populär. Si gi gekotzt, gebrannt, gesalkt, gebraucht fir Chips, Pommes-Crème a vill méi.
Typesch fir d'Landschaft vu Panama sinn Platen aus Gefligel Fleesch, och Rëndfleesch a Schikanen. An der Stad Restauranten kënnt Dir Platen vu Fësch an aner Meeresfrëndinnen genéissen, déi ënnert engem gudde Knuewelseau an e Garniss aus frëschen Tomaten a roude Zwiebelen servéiert ginn. Fans vun exoteschem Iesse gesammelt fir d'Iessen vu Seeschildkruten ze fannen. Mir warnt datt dat illegal ass, well Reptilien duerch d'Autoritéiten geschützt ginn wéinst der geréng Zuel an der Diminutioun vum Ausstierwen.
Traditionnell Panama Kichen
Eemol an der gastronomescher Panama probéieren déi folgend Platen, déi Iech iwwer d'gastronomesch Traditioune vum Land soen ouni Wuert:
- Gallo Pinto an Guacho de Rabito sinn traditionell Platen, an de Rezept fir déi Dir Reis a Bounen z'erreechen.
- Hojaldras - séiss Rolle vun Teig, reichst mat Zimt a Zocker bestëmmt. Den Oft ass et fir Brunch servéiert.
- Guacho de marisco ass eng Favorit Panamaanesch Supp. Fir hir Virbereedung Rice a Mierfësch sinn benotzt.
- Pargo rojo frito - Seegestëllte marinéiert an aromatesch Gewierzer, gebréinelt ganz a servéiert mat Bakere Bananen, Kokosnéiss, Geméis, Reis.
- Pollo sudado - gekachten Huhn mat Geméis.
- Ropa vieja con patacones - e frittéiert Steak oder Steak, ergänzt duerch gekachten Ries, Tomaten, Knuewel an Ziil.
- Sancocho - gudde Poulet Bouillon mat Wäiss Reis an traditionell Gewierzer.
- Bodichi ass eng séiss Bai mat Reis gewierf an Blieder vu bihahao.
- Bienmesabe - traditionell Séisses, déi als ee vun de Symboler vum Panama betraff sinn.
- Sarimaola ass en Vorsatz, wou Eeër mat Kassava purem a Fleesch gefloss ass.
- Ceviche - Appetit vu roude Fëschfaarw, marinéiert an Zitroun Juice mat Zwiebel a Pabeier.
Getränker am Panama
D'Insider verdeelt de Cocktail einfach aus dem Jus vun onraumleche Kokosnoss, déi si "Pipa" nennen. Och an Bars an Restauranten oft Cocktaile vun tropesche Fritt, dorënner Mëllech a Zocker. Fans vum Schaum drénken kënne oppassen op lokal Marken vu Béier "Balboa", "Panam", "Atlas", déi duerch gutt Qualitéit an exzellent Geschmaacht ënnerscheet. Ënner anerem déi méi staark Drénk gëtt Seco, aus Zuckerfaser.
