Natierlech kënnt d'Induktiounskuerer e exzellenten Assistent zu all Meeschtesch. Allerdings, ënnert de villen Virdeeler an de Virdeeler vun dëser Art vun der Technik, ass eng éischter signifikante Nuancatioun - fir ze kachen op en Induktiounskartell, net all d'Platen passen.
Ënnerscheed tëscht Platen fir Induktioun Toun
Zu moderne Modeller vun Induktiounskueren z'ënnersichen, gouf de Prinzip vun der elektromagnetischer Induktioun benotzt. Als Resultat ass hir Haaptvorteil datt et net d'Uewerfläch vun der Plack gëtt, déi erhëtzt, mee d'Platen, déi et ophalen, an d'Produkter an der. Allerdéngs ass dës Interaktioun nëmme mat dëse Platen méiglech, déi ënnen huet ferromagnetesch Eegeschaften.
Kuckt d'Präsenz vu ferromagnetesche Besoien an Äre Geschndee ganz einfach. Fir dëst ze maachen, just een einfache Magnéit bis zum Enn vun der Pan oder Pannen setzen, wann et stëppelt, dat ass dee Geriicht wat Dir braucht. Vun dësem wëlle mer ufänken: Aluminium, Kof, Porcelain, Glaswaren, Keramik Päck a Pudder ouni en ferromagnetesche Bunn fir Induktiounskierch si definitiv net passend.
Wéi eng Platen si fir d'Induktiounskäschten ze maachen?
Fir d'Verwäertung op Induktiounskueren, emailléiert, Gusseiseregkeete an och Edelstahltuerm sinn ganz gutt. Loosst eis all opzehuelen.
- D'Edelstahl Kochgeschoss ass ganz schéi an effektiv. Ausserdeem ass et resistent op Roum, et kann ee Liewensmëttel am Kühlschrëft speichern, an d'Liewensmëttel verléieren net nëtzlech Eegeschaften beim Kachen. Mee et ginn och schlecht Säite vu "Edelstahl". In esou Geschir kënnt d'Risiko fir d'Verbrennen vun Iessen vill méi héich ass, an de Nickel an der enthale kann eng allergesch Reaktioun verursaachen.
- D'Gussiwwele fir Induktiounskierch gët als déi héchstwahrscheinlech an ëmweltfrëndlech. Wann et erhëtzt, mécht et keng schiedlech Komponenten eraus a mécht et méiglech, et ze kachen, ouni datt Dir selwer an d'Gesondheet vun Äre Geschlecht Schued mécht. Allerdéngs wäert et néideg sinn, fir e genuch grouss Gewiicht vun esou Geschirr genotzt ze ginn an och net fir d'Zerbreedung vum Goss goung et net an de Buedem drop.
- Emailléiert Wuer gëtt normalerweis aus Goss oder méi Metalllegierungen gemaach, a Spëtzt ass mat 2-3 Schichten vu kierperlechen Emailen bedeckt. Dëse Geroch gesäit ästhetesch an, ouni Zweiwel, dekoréieren all kachen. Zousätzlech ass en Emailware speziell ze verformen an ze oxidéieren. Awer wann de Emailen ofschléissend ze chipen, gi keng Platen. Dofir vergiesst net d'Fro vu senger Deckung, och d'Tatsaach, datt dëst Geriicht och duerch d'Verbrennung zeechent.
Et sollt bemierkt datt speziell Utensilien och fir d'Zesummenaarbecht mat Induktiounskierperen entwéckelt goufen. Induktiounskuemchen hunn eng multilaterne Buedemstruktur, déi aus enger äusserst Schicht aus rostendem Stahl an eng Inneschicht Aluminium besteet. Zousätzlech huet déi beschte Schicht vun esou Geschirmer net Stickstoffbeschichtungen.
Wat muss ech oppassen wann Dir d'Iessen fir en Induktiounskach hutt?
Et ass normalerweis e Induktiounsbild op der Fonktioun vun der Induktiounskëschung, a Form vun enger horizontaler Spiral.
Fir déi meescht Induktiounskäschten ass de Kontakt mat der ferromagneteschen Uewerfläch wichteg. Dofir ass den Duerchmiesser vun de Platen fir Induktiounskierer méi wéi 12 cm méi grouss, an d'Dicke vum Ënner net manner wéi 2-6 mm. Obwuel elo d'Modeller vun Placken, déi kee Brenner markéiert hunn, populär ginn, an dofir ass den Duerchmiesser vun de Platen net egal.
Also, wann Dir décidéiert en Induktionskabinn erofkaaft, musst Dir d'Arsenalspiller vun Ären Iesswueren ëmsetzen an, vläicht musst Dir e puer Poten refuséieren.