Fir den eenzegaartegen Geschmaach vum Cognac ze fillen, musst Dir seng Aroma fillen. Dës alkoholescht Getränker ass net gewéinlech üblech fir bei engem Salvo ze drénken oder e Snack hunn, laut Traditioun muss se genéissen, all Schatt vum Bouquet a Faar sinn. Zousätzlech beméien d'"echte" Cognac Kenner datt den Geschmaach an den Aroma vu sou engem exquisiten an edlen Drénken zu engem groussen Deel nët nëmme vun enger techeren Mark gekläert ass, awer och vum richtesche Glas fir Cognac.
Wat fir eng Brëll gi se Cognac?
D'traditionell Glas fir Cognac gëtt Sniffer genannt (vum englesche Wuert "Sniff", dat heescht "Sniff"), dat an der Welt aus dem 16. Joerhonnert agesat gëtt. Dir hutt wahrscheinlech hien a Filmer gesinn, an deier Restauranten benotzt a vläicht och kaaft fir den Hausdénger. Dëst ass e Glas vun enger Kugelgestalt op engem kuerze Päck, deen e staarkt ophëlt a kann e Volume vu 170 bis 240 ml hunn. In der Regel, sou Brell fir Cognac si Kriis oder aus transparentem Glas. Et gëtt ugeholl datt wéinst der verflossten Form vum Glas d'ganzt eenzegaarteg Aroma Bouquet am Schiff bleift an se ze fille sinn, ass genuch, fir datt d'Glas op d'Spëtzt vun der Nues bréngen. Et sollt awer och bemierkt sinn datt eng soulaang Cognacs e bësse schaarfen Geroch hunn, wat en an der Vergaangenheet den éischten Éditeel vum Getränk bescht.
Mä d'Zäit ass net roueg a si ginn nei laang Traditioune komm, fir laang Traditioune ze ersetzen. Haut si vill Kënschtler a Knymirer ausgeschafft fir méi modernen Brandies op engem héije Stiefel, deen e geschlossene Knospe vun engem Tulip ähnelt an hunn e Volume vu 140 ml. Et ass d'Iwwerzeegung, datt e Glas an der Form vun enger "Tulpe" ass déi bequem fir d'Degustatioun, well et ass datt et eng grouss Konzentraktioun vun aromatesche Bestanddeeler vun Cognac ass méiglech, wat Iech erlaabt datt Dir den Charme vun engem Adel drénkt voll erlieft.
Et ass derwäert, datt et och sou "Apparater" am Maart als Glas fir Brandi mat Erhuelung an aner verschidde Apparater ass fir d'Drénken ze drénken. Wann Dir wierklech en eenzegaartege Getränker wëllt genéissen, erënners datt de Cognac net gekacht oder erhëtzt gëtt, an d'optimal Temperatur vun der Degustatioun ass 20-25 Grad. D'Kompatibilitéit mat Raumtemperatur ass ganz wichteg, wéi iwwerhuelte Cognac verléiert seng ganz aromatesch Charakteristiken, Ännere vun der Struktur vum Geschmack a vum Geschmaach.
Wéi géngt Dir e Glas Kognac?
Regelméisseg ass d'Tatsaach, datt d'Form vum Glas an d'Längt vum Fanger seng Plaz an der Handfläche vun Ärer Hand festleet. Also, duerch eng breed Ronn Bunn, ass de Sniffer ganz bequem an Är Hand ze halen, e kuerze Been vum Glas ënnert den Fanger ze verloossen an de Cognac mat der Hëtzt vun der Handwierk ze waarmend. E Glas vun der "Tulpe" Typ, op der anerer Säit, gëtt vun engem laangbegegeene Been wéi Wäin. Zur selwechter Zäit ass d'Brandi ganz wäit laanscht d'Maueren vun der Schuel gedreckt, et gëtt se z'entkéieren mat Sauerstoff säftegen a genéissend den Aroma vum Getränk, deen duerch den schmueler Hals geet.
Et ass och ze bemierken, datt, egal vu senger Form vum Glas, et just néideg ass, et nëmmen op d'Niveau vun hirem breetste Deel ze fëllen.
Wéi wielen ech e Glas fir eng brong?
D'Wiel vun Brëll fir Cognac, alleréischt hänkt vum Alter vum Gedrénks datt Dir Iech schmaacht. Zum Beispill, wann et eng Fro vu jonk Kriibs VS oder VSOP ass, ass et am beschten
Am Fall wou Dir de méi eeler Kriibs vun der Kategorie H.O. schmaacht. De Succès ass d'Wiel vun Brëller mat stark verkléngert Kanten, déi hëllefe fir de empfindlechen Aroma vun engem Adel drénken esou vill wéi méiglech ze bewärten.
Wann Dir et virhuet eegent Whisky Bronchien, dann fir hien et gëtt speziell Brëller .