Vill Meedercher a Fraen, déi iwwer Diaken wësst an hiren Gewiicht hun ëmmer eng sougenannt Diätlechkeet an hirem Arsenal, wéi Broccoli Kär . Awer net genuch kalorien Trëppelt dës grénge Wonner vill Virdeeler an der Form vu Vitaminnen a Spurenelementer. Dëst sinn Vitamine vun der Grupp B, Vitamin A, C, E, PP, an och Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen. An dank dem Inhalt vu Cholin an Menthonin ass d'Broccoli gekämpft mat der Akkumulation vum Cholesterol am Kierper. Also ass d'Planz och d'Virsiicht.
Wann Dir op d'mannst e klengt Haushaltstrooss huet, kanns de sech ernähren iwwer säi Kultivatiounsdenken. Ma, well Dir scho scho an Äre Biede geland ass, awer wësst net, wéini ee Broccoli Kär kënnt, ginn mir Iech e Wuert.
Wann Dir Brokkoli ze ernimmen?
Dir däerft d'Vergëllung vun den Brongoli-Kappen net toleréieren, d'Ernte muss erofgesat ginn, bis déi Knospen offen a kleng kleng giel Blummen erscheinen. De Kapp sollt gréng sinn, soss ass et net fir Liewensmëttel.
Normalerweis ass de Haaptschléi scho fäerdeg fir 75-110 Deeg nom Séi (alles hänkt vu der Varietéit). Et erreecht een Gewiicht vun 400 Gramm an huet en Duerchmiesser vu ongeféier 20 cm. Wann Dir d'Gréisst uginn an op de Kabbel wuesse kënnt fir ze wuessen, kënnt Dir de Moment verpassen. Fir ongeféier 2-3 Deeg wäerte d'Bléiwen opgeléist ginn an d'Chefs verléieren net nëmmen d'Presentatioun, awer och d'Fähigkeit ze iessen.
D'Ernte vu Broccoli beginn mat engem Ofschneiden vum Zentralstamm. Et soll eng Längt vun 10-15 cm erreechen. No dëser Zäit gëtt d'Ernte vun de Säite gesieft. All Blosenzelen mussen ausgeschnidden mat de Triecher, well se séiss wéi seng Hoer.
Et ass am beschten fir de Broccoli Kär am fréie Muer ze ernten, wann d'Dau ëmmer nach op de Gras läit. Déi lescht Saach ass spéiden Owend. Dëst ass fir sécher ze stellen datt de Kapp net méi laang blesséiert. Mat engem scharfen Messer ze schneiden.
Fuere net no der Kaméidi fir den Haapthalter direkt aus dem Buedem ze räissen - et ass am Laaf vun der Zäit fäerdeg ginn. Wann Dir weiderfuere fir d'Planz ze këmmeren, kënnt Dir aus vill méi kleng Koppelen réckelen. Vun den axillären Knospecht shoots wäerte wäerte ginn, an op hir Toppen Koppelen mat enger Mass vun 200 Gramm a 6 cm Duerchmiesser geformt ginn. Dës erhéiert d'Ausbezuelung vun de Broccoli an erreecht d'Saison vun der Arrivée um Dësch.
Wëssenschaftlech Gärtner wäerte souguer Kohl an Kellereuren an déif Tannegroussen wuessen. Éier d'Gravatioun ass d'Planz gutt virgewiers ginn (1-2 Deeg). Fir d'Buuschte mat enger gutt entwéckelt Rosette vu Blieder ze wuessen.