Wahrscheinlech, all Zeechen ass e Rezept vun der Kandheet fir en Huesen - op d'Juice vum schwaarene Radiogon. Haut ass dëst heelen Geméis vill manner ginn. Mee déi déi et zum éischten Zäit erweideren hunn heiansdo absolut keng Ahnung wéi wann Dir en schwarze Rettich graft.
Wann Dir e Rettichschwaarze vu verschiddene Terme ze suergen sammelt?
Rannespelaya Rettich, kultivéiert an Tannhauser, ass bereet fir d'Ernte am fréien Juni ze bidden. Dëst sinn déi sougenannt Summer Sorten, déi gewiesselt sinn fir Rettich ze genéissen an ze waarm ze ginn. Wann mir schwätzen iwwer wéi wann Dir Roudechschwaarzen Hierscht variéiert, da schreift dës Kéier vu Mëtt-August bis Mëtt September. Mëttlerer Reifungsvariatioune vun Rootkulturen sinn zum Konsum bis Neiegkeeten.
Spektakulärer Zorten si méi populär bei eise Gaart. Dëse Rettich ass perfekt conservéiert bis de Fréijoër, ouni seng vermeehlbare Erscheinung a charakteristesche Geschmaach ze verléieren. Timing vun der Erntebeweegung schwaarz Réicht Wiltz am September stierwen - an der Mëtt vum Oktober. Et ass wichteg fir Zäit ze gräifen ier Kiersteren fréi unzefänken, soss ass et net méiglech fir d'fruesch Fréieren ze laang ze speichern.
Wéini fuert d'schwaarz Radiesch?
D'Erniedung muss gemaach ginn, net nëmmen op Basis vun der Wuerzel, awer och mat der Reifung vum Geméis. Dir kënnt et op verschidde Grondgrouss verstoen. Also, zum Beispill, eng reife Wurzel gëtt als Duerchmiesser vu mindestens véier Zentimeter erreecht. Et ass wichteg den Moment net ze verfollegen wann d'Blieder vum schwaarze Rettich giel a gedrock ginn. Huet virun der voller Vergilstung vun de Blieder gesammelt, hunn d'Rootkulturen duerch déi néideg Weichheet a Geschmae ënnerscheet. Wann Dir Zweifel hutt, wielt e puer Wuerzelen am Gaart a kacht Är Lieblingsgeriwwele vun hinnen.
By the way, fir laang Dauer ze späicheren, ass et wichteg datt d'schwaarzt Radeschnëssbreet bei trockenem Wieder ernannt gëtt. Wann de Geméis schon reift, an Ärer Regioun ginn et länger Zäit rechnen, no der Ernteung ass et noutwendeg fir grëndlech an engem dreschen Zëmmer ze trocken.